司仪此番话音刚落,面前的一队大厨已是各个摩拳擦掌,镇静不已!
比赛场上一片沉寂,便是连围观的人群都杜口不言,大师都在悄悄等候着司仪宣布本日决胜局的题目。
随即,在第九个鸡蛋糕高高架起以后,和顺又切了些素净的生果,雕成各种花朵的模样,五颜六色的摆在了每一层的鸡蛋糕的上面。
俄然,卫大人的视野仿佛被甚么东西紧紧的吸引住了普通,众位大人的视野也都齐齐的随之望了畴昔。
“哦?这菜可有甚么名字和寄意啊?”卫大人半眯着眼睛,微微暴露不满的神采。
“这是谁做的?”卫大人面色严厉,低声问道。
“这是……”卫大人惊奇了,向来都没有见过这么庞大非常的菜式!
因为是颠末两局淘汰的比赛,以是留下的厨师,少之又少!
俄然,卫大人的脚步逗留在了一盘清蒸甲鱼面前。
如果当月朔意孤行,做了那道甲鱼,想必现在被斩首示众的就是我了!
和顺平静自如的望着面前的一筐食材,心中悄悄赞道:“皇上真是个圣主明君啊!便是连厨艺的比赛,都要到处想着百姓和社稷!先让‘百姓’丰衣足食,才气稳固‘江山’的千秋万代,百姓安居充足,江山社稷安定,才气永葆皇室‘万寿无疆’,大周的皇上可真是用心良苦啊!”
本年比赛的题目真是别出机杼,继“百姓”和“江山”以后,最后的题目竟然是“万寿无疆”!
不过,要做甚么好呢?
用各色的食材巧雕,雕成的仙鹤松柏,预示着“松鹤延年”,颇带有“万寿无疆”的寄意!
香、滑、软、糯,入口即化……等等,这此中仿佛另有一层苦涩的生果味道……似发糕般有些许精密的小孔,适口感和味道却又不像发糕般单调……
“比赛时候到!”司仪一声令下!
统统大厨均已停下了本技艺中的菜肴!
卫大人不解了。
“以是,明天虽是最后一场比赛,比赛固然会更加残暴,但大师毕竟已经赛到了最后,离胜利只要一步之遥!定是要以一颗平常心来轻松应对!只要如许,方能阐扬出大师原有的程度,乃至超程度的阐扬!”司仪笑着看着面前的十良庖师。
精美,大胆,别处机杼!
“嘿嘿,卫大人,都说这千年的王八,万年的龟!如果论活得悠长,那还是要属这乌龟王八,小民本日做的这道菜就是叫做‘乌龟王八万年长’。嘿嘿,预示着我大周的天子,能够像这乌龟王八一样,活上个千年万年!”陈喜说完,两只绿豆小眼不住的盯着卫大人挤吧着。
用各色宝贵的食材烹制的鲍鱼、海参,做成的“四通八达,福禄寿喜”,则是更显厨师高深的技术!
此时,正值隆冬,生果丰富。
这个跨度还真不是普通的大!
然后就是应用蒸锅,一锅又一锅的蒸制……
用鸡蛋卷层层相接,遵循大小圆盘,层层相接,稳稳的立于世人面前。
“嘿嘿,大人,您这第三局的比赛不是要做‘万寿无疆’吗?为的是要给皇上过寿时选菜备用!”那陈喜满脸堆笑,立时笑得见牙不见眼,腮帮子两旁的那两团聚肉,更是红得如同小苹果普通红润!
纵是一碗连绵不竭的“长命面”,也是用尽了厨师浑身的解数!
好悬啊!
“这是谁做的?!”卫大人转过身来,朗声问道!
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一众带刀兵士跑步入场,悄悄一架,便将那本来还在比赛地区嘚瑟的陈喜给拉了出来,本想将其押送下去,再斩首行刑,无法那陈喜也不晓得吃了多少好东西,身子过于肥胖,直接顺势便被像球一样的给滚了下去。
温守正心中暗喜思踱着:那丫头又在发明缔造了!看来我也要换个思路,也好推陈出新!
并且,这东西……到底是用甚么做的呢?
……………………
司仪信步上前,锋利的目光核阅了一上面前的这两队留下的精英,清了清嗓子,宣布道:“大师都是各省的佼佼者,本日留下已经算是万里挑一的妙手!固然本日的比赛还是采取的淘汰轨制,后五名出局,前五名留下!但是,即便如此,大师已然是万人谛视标其中妙手!倘若本日不幸失手,也不丢人!还是是厨界精英,归去后勤加练习,来岁再来!倘若本日有幸留了下来,便是真正的精英中的精英!必是要戒骄戒躁,平心静气,筹办入宫后接管皇上的御选!如果获得皇上的钦点,便可留在宫中成为一名正式的御厨!”
昨夜蔡米只树模了一碗鸡蛋糕,现在,和顺另有另一个绝佳的设法!
师父!
“大人!大人!大人饶命!小民再也不敢了,不敢了!啊!”陈喜一起苦苦要求,卫大人涓滴不动容,只听得一声惨叫,也不晓得是在比赛场外的哪个处所,陈喜便再没了哀嚎!
因为是最后一局的比赛,以是围观的人群格外的多!
比赛场上,固然只剩下十良庖师参赛,可这十道菜味道的浓烈,倒是涓滴不亚于第一局的群英聚集!
众位大人也都纷繁咀嚼,无不对这道食品的味道和口感以及绝美精美的卖相所震惊!
“万寿无疆!”
食材筐中的各式蔬果也是应有尽有。
本来他也是想到了要做一道甲鱼菜品的,可余光瞥向了一旁的和顺,那丫头正在丁丁铛铛的捣鼓着甚么,大大小小的圆形点心,一层又一层的摞了上去。
学着蔡米昨夜的模样,打蛋,增加面粉和白糖……
一个奇妙的点子刹时萌发在了和顺的心间!
行厨,本来是件轻松欢愉的事,但是现在却变得令人如履薄冰!
从表面上开,似从未动过任何陈迹普通!
终究,九碗鸡蛋糕都悉数出锅!
这个第三局涵盖了六合人三重的名字,在众位厨师的手中被表示得淋漓尽致。
一时候,氛围一度呆滞!
卫大人带着众位大人,一起走着,一起尝着。
和顺堕入了深深的深思当中……
大小不一的圆形蛋糕,和顺谨慎翼翼的从每一只碗中取下。
“你说甚么?!”卫大人面色大变!狠狠的一拂袖袖,厉声斥道:“大胆刁民!胆敢将我大周的皇上比做这千年的王八和万年的龟!来人呀!将此大逆不道之人给我拉下去砍喽!”
十良庖师,摆布各五人,一字排开的摆列在众位评审的面前!
只不过……
“嗯?”卫大人游移了一下,表示他持续说下去。
找了九只大小不一的碗,在每只碗中都注入了配置好的蛋液。
一想到这,温守正就不寒而栗!
“回大人,这是小民陈喜做的!”一个肥头大耳,肚大腰圆的自称陈大厨的男人应道。
“每样食材都有本身奇特的菜性,固然如此,还是要推陈出新,只要用心,便能够找到超出于五味之上的第六种味道……”俄然昨夜蔡米说过的那番话,再次的闪现在了和顺的脑海中。
和顺和温守正位于比赛步队的正中间,一左一右,中间被摆列开来。
这是甚么?!
只可惜,那陈喜并未曾重视到。御膳房的尚膳正卫大人亲身过问,他还觉得本身走了狗屎运,被大人看上了呢!
用面塑的工艺,颠末染色、蒸制,制成的“寿桃”,则是一盘喜庆吉利!
那是一尊九层高的塔状物,表面黄褐,上裱蔬果花朵。
一份高大、精美、奇特的美食作品,这就大功胜利啦!
对了!昨夜师父教我做了一道风味奇特的鸡蛋糕……我何不……
“万寿无疆!”话音刚落,在场的众位厨师无不面色惊奇!
卫大人带着一众评审,从阁房徐行走出,站在了婢女们早已一字摆开的那一列丰富的菜肴面前!
心中一阵得瑟,从比赛的一众厨师中滚了出来。
“过些光阴,便是我大周皇上的寿辰!因为宫中为了广选给皇上庆寿的菜式,特命尔等在本年的比赛中也插手此题目,我宣布,第三局比赛的题目就是‘万寿无疆!”司仪沉了一口气,大声宣布道!
便在最后一颗红樱桃悄悄加在最上面一层之时,那比赛闭幕的锣声也是同时响起!
和顺细心的遴选了些口味奇特的,熟稔的做服从味的馅料,将那每一只鸡蛋糕从中悄悄横向切开,谨慎翼翼的将那果味馅料悉数填塞了出来。再将鸡蛋糕细心的盖好!
因而,才有了厥后的面塑寿桃……
既然是最后决胜局的比赛,定是不能掉以轻心!
谨慎翼翼的伸过手去,悄悄掰下一小块最底层,也是最庞大的阿谁圆盘上的一口,放入口中。
随即,和顺用铁锅摊了多少蛋卷棒,当作支撑的架子,悄悄的插入每一只鸡蛋糕上,一层三根,稳稳的将九只鸡蛋糕悉数架起!
对温守正那只寿桃的形状和口感非常赞美!
用蔬菜汤调制高汤做成的“东海水”,则是更加凸显了寿比南山不老松,福如东海长流水!
和顺心中猛的一惊!
大小不一的九只鸡蛋糕,如同九个同心圆,一层层的越摞越高!
“回大人,这是小女子做的!”和顺的声音清清澈亮的从一众比赛的大厨中传出。
温守正吓得两腿直颤抖,下认识的抬手拭擦了下额头上的汗水!
有了前面阿谁陈喜的背面典范,台下的大厨一时候早已不敢等闲应对,恐怕再说错了话,本身也掉了脑袋!