有了黑松露，于山的贪婪又起，或许谷中另有白松露，如果真的有，那么真有能够发了。
对松露来讲，它传说中壮阳的感化，也为白松露更添魔幻色采，这或许就是男人喜好，而女人讨厌的首要启事吧？
凡是松露的表面均是不法则形的球状，有的小如豆，也有大如富士苹果，切开来看，内里则是如同迷宫般的大理石纹路。
松露与鱼子酱、香槟、牡蛎、鹅肝都标记取食品中最高贵的豪侈，它们的代价与味道一样也是吸引众门客的启事之一。
现在公认的天下品格最好的松露，是产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价3.5万美圆，再者就是产自法国佩利哥的黑松露，起码也要500美圆。
因为松露对于发展环境非常抉剔，只要阳光、水量或泥土的酸碱值稍有窜改就没法发展，这也是为何松露如此罕见的原因。
“黑松露也不错了，等我明天去找你，我们再挖一些，恰好过年的时候显摆一下。”说完钱小豪就消逝了。
于山一愣：“你种的？”
当然，如果用猪来寻觅，那么就不消这么费事了，但是，猪找到了松露，第一时候就吃了，它们绝对不会给仆人留下来的，以是更多人还是练习猎犬来寻觅松露。
他这里没有烤炉，也只能这么拼集了。
人类食用黑松露已有2000多年的汗青，此中以法国、意大利、西班牙最为流行。
于山无法的摇了点头，能够是去用饭了，而这又剩下他本身了。
想到刚才秦智雅的话，于山感受有点不好，她说的很对，这东西在中国凡是被叫做“猪拱菌”，意义是猪拱出来的蘑菇，因为母猪对松露的味道极其敏感，并能用猪鼻将它们从地底下挖出来。
当然，因为猪最喜好吃松露，以是欧洲那边也有人专门培养找松露的猪种类，但是，现在于山这里的猪，可不会帮忙他。
“能够吃的红色‘钻石’……”
“尝起来仿佛泥土、大蒜，闻起来像是天然气，有些像奶酪，有些像洋葱，但是又不像，有土腥味，吃起来像洋白菜的感受……”
归恰是给人一种难以描述的感受，不过，这是一种诱人的香味是没错的，统统味道缭绕心头，全都化作一个字，香。
神识跟眼睛分歧，它可不会遭到停滞物的抵挡，以是就算埋在地下，该看到的东西，于山也能够看到。(未完待续。)
想到这东西大补阳气，于山的动力更足，五六个黑松露，全数被于山弄碎，裹着牛排煎了吃掉，壮不壮阳于山没有感遭到，不过，充足好吃是真的。
在寻觅松露的前一夜，猎人凡是不给猎犬吃东西，如许猎犬为了调换食品作为嘉奖，会更加尽力地去寻觅松露。
“没发明白松露，我是看到了几只小猪在拱地，拱出来的东西，还被一些野鸡争抢，才发明的这玩意，一时没认出来，以是才会收回来让你们看看，没想到竟然是黑松露。”于山解释道。
如许一条颠末练习的猎犬，在市场上能够卖到3000欧元。
于山晓得黑松露是天然真菌，目前没有野生莳植，而天元谷中能够长出来，美满是因为环境合适。
松露是一种首要发展在橡树须根部四周的泥土下、一年生的天然真菌类植物，而天元谷或者包含全部泰山山脉，橡树是不缺的，并且老橡树还真很多，如果再共同其他前提，发展出一些松露还真不算奇特。
“那是当然，我弄了一些新鲜的白松露和黑松露，种在了谷中的一片沙地里，你不会不晓得吧？”钱小豪问道。
于山信赖，一种被吹嘘到天上的美食，如何也应当有点奇特之处，以是他查了查黑松露的做法，筹办明天就吃了它。
把手机仍在了一边，于山看动手中的黑松露，明天就吃它了。
在欧洲鲜食黑松露时，先用特别的切片器，将新奇黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上，传闻味道很棒。
这些都是用来描述红色松露的气味与味道的词汇。
只是一点黑松露裹着牛排这么一煎，味道就这么香，这完整出乎了于山的料想以外。
作为名菜，用黑松露做汁配牛排，在法国和意大利初级餐厅里非常驰名。
这类天下上最高贵的食品之一，好不好吃，口感如何样，是不是真的像三个小美女说的那么差，只要亲身尝过才晓得。
不过，于山也有于山的体例，他现在的神魂，早就规复到了最顶峰的状况，以是能够轻松放出十几米神识，用来探测地下的统统。
松露不能被野生养殖，这也是它这么高贵的启事之一，白松露的代价每年都有浮动，但是凡是在每磅（453克）800到1500美圆之间。
以是，就算有些人不待见，但这玩意的代价还是真贵，如果说玄色松露的代价与同重量的黄金相仿的话，那么能与红色松露的代价一试凹凸的能够只要钻石了。
“这就是我种的黑松露？我记得当时种了很多白松露的，如何没瞥见你拍照，拍几张我看看。”钱小豪道。
而这么一烤，其气味真的很特别，也能够说是难以描述，有人描述像蕈菇、蒜头、腐叶、湿地、发酵的玉米、腌泡菜、蜂蜜、瓦斯、湿稻草、干酪、肉桂、麋香。
松露籽实体块状，小者如核桃，大者如拳头，幼时内部红色，质地均匀，成熟后变成深玄色，具有光彩较浅的大脑状纹理。
想到这一点，于山脸上暴露了一丝贱笑，几个小美女没有享用过，天然不懂的这内里的好。
以是吃完以后，于山再次摸到了后山深谷当中，既然钱小豪在这里撒下了吵嘴松露的菌丝，没事理只发展出来了黑松露，或许另有白松露，当然，如果没有白松露，就算找到一些黑松露也行。
在乎大利，人们更喜好用颠末练习的雌性猎犬来寻觅白松露，凡是，猎犬会用它的爪子在松露地点的位置上做个暗号，等仆人来后，用小耙子谨慎翼翼地从泥土中将贵重的松露挖出来。
而白松露中的佼佼者，只能在乎大利的皮德蒙特地区找到，特别是艾尔马镇的四周，白松露只于每年的10月中到12月尾发展。
松露的种类很多，产地也遍及天下各地，以是并不是统统的松露都值钱，目前晓得的松露种类约有30多种，此中白松露、黑松露是最甘旨的。
其他的配料于山这里没有，而他这里却恰好不贫乏牛肉，其实在冰箱里安排一段时候的牛肉，就已经脱酸了，这个时候，便能够用来做牛排，当然，跟那些大餐厅中利用的牛肉是有差别的，但是，于山要的是数量，而不是质量。
这类香味只能用异香来表示，奇特，不知是一种甚么味道，归正就是香。
再说，他也不以为外洋那种只寻求口感的牛排，有甚么好吃的。
“天国的味道？”
煎牛排于山也不是第一次做了，切出一块牛肉，直接放进煎锅里煎熟，最后浇上调料就好了，实在西餐都这么吃。
不过，练习一只会寻觅松露的猎犬，要颠末庞大的过程，起首是练习狗把丢出去的球叼返来，然后用奶酪代替球，继而把奶酪藏起来让狗去把它找出来，最后再用小块松露代替奶酪，让狗找到并挖出来。
因为贫乏，以是身材本能的被吸引，而女人不缺，以是不喜好这类味道。
就因为嫩，以是就把牛排弄得半生不熟的吃，那真的好？
于山此时才清楚，本来不是天元谷得天独厚，而是因为钱小豪播种了。
要找到它们非常的困难，因为它们发展在树根四周的泥土中，而除了用猪来寻觅以外，松露猎人凡是利用颠末练习的猎狗来把它们嗅出来。
红色松露比法国的玄色冬松露与佩里戈尔的松露更加罕见，也是以更加高贵，并且只发展在乎大利及克罗地亚的北部，这类白松露被称为松露中的至公爵。
于山追切片，成丁，在剁碎，最后弄成松露泥，如许放在差未几将近煎熟的牛排上，在煎锅里煎烤。
为了寻求嫩，牧场当中的牛都要当作大蜜斯来养了，深怕它们跑得快了一点，熬炼的短长了，让肌肉变得健壮了，如许的牛肉就嚼不动了，如许的牛肉真的好？
法国传统的食用体例是用黑松露煎蛋，将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，安排过夜，使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后通例煎炒便可。
牛排煎的差未几的时候，于山才开端措置黑松露，这类生善于地下的野生食用真菌，表面崎岖不平，光彩介于深棕色与玄色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅玄色与红色的纹理。
此时于山倒是有点了解，为甚么有些人不喜好这类东西，而又有更多的人追捧这类东西，这美满是见仁见智的事情。
至于找不找获得，于山向来不担忧，他信赖，他比猎犬和母猪，更加短长。