产自意大利阿尔巴的白松露，一公斤曾叫价3.5万美圆，再者就是产自法国佩利哥的黑松露，起码也要500美圆。
“这玩意到是很像灰包，切开一枚看看就晓得了。”
拿在手里，这个白松露看起来仿佛粗笨、充满灰尘的土豆一样，但是一旦切开，它就展暴露它大理石普通的纹路、象牙色的斑纹以及它那醉人的香气。
寻觅松露的过程非常风趣，各国猎人利用的体例也不尽不异，在法国，人们风俗把母猪当作收成黑松露的得力助手。
“这个你们就不懂了，这玩意就跟蓝鳍金枪鱼一样，要看品格和大小，品格好，个头大，便能够上拍了，曾经有一块以42万港元卖出的白松露，在拍卖后被送到伦敦一餐厅展出一周，餐厅总厨谨慎翼翼地将贵过黄金的松露锁好，待放假3天后返来发明白松露已经发霉。”
每年的11月到次年的2月，在法国和意大利的少量地盘上，这类具有浓烈奇特香味的松露会出产上市，代价贵如黄金，让环球初级旅店的大厨翘首以盼……
“这就是被誉为红色黄金的白松露？意大利出产的可谓无价宝，不晓得我这里出产的代价会如何样。”
而白松露更是难求，只在每年的10月中期到12月尾发展。
黑松露于山没有切开，但是他吃过了，以是晓得味道，而他手中拿着的那块白松露，却始终披收回一种奇异的味道。
“啊！这一堆白松露得值多少钱？”
松露罕见高贵，以是法国产的黑松露被称作“玄色钻石”，意大利产的白松露被称作“红色黄金”，
这个美食论坛还真是名不虚传，埋没在这内里的吃货还真很多，并且还都识货。
发明了白松露，于山就轻松了，这申明谷中不止是产黑松露，也有白松露，而白松露的代价可就比黑松露高多了。
喜好它的人，描述它是麝香、蒜头的味道，架空它的人，描述它则是旧传单、汽油的味道，更有甚者，描述其有jing液的味道，而这大抵就是它之以是，让欧洲人神魂倒置的魅力地点了。
“另有，在2006年的时候，在乎大利停止的一个国际慈悲拍卖会上，颠末一轮狠恶竞投后，终究由一名来自香港的奥秘女子以逾95万群众币的天价，投得一个极其罕见、足足重1180.4克、环球最大的白松露，成为向来最贵的白松露。”
白松露的代价每年都有浮动，但是凡是在每公斤2000~3000欧元之间。
“也有能够是这位兄弟在外洋，如果是意大利，这个白松露就值钱了。”
这里可热烈了，他发了帖子以后，当即就有人规复。
“真香！”于山当即闻到了那种香味，这必定是白松露了。
拿在手里，于山就有了一种感受，这是白松露，而不是灰包，因为这个东西非常健壮、松散，动手感很重，不像蘑菇那么坚固。
“如果是真的，那么必定是意大利出品，土豪求包养。”
细心辩白它的气味，于山当即笑逐颜开，这类非常奇特且难以描述味道，是辩白松露品格的首要标准。
于山有针对性的找出这类合适松露发展的处所，按部就班的一点点的探查畴昔。
特别是白松露，只是这么一会儿，于山就发明了五六斤多，比黑松露还要多，这么多的数量，可不像外界传的那么罕见啊！
此次于山寻觅松露更有针对性，一些有大橡树的处所，靠近树根的处所，朝阳的处所，沙硕比较多的处所，如许的处所，更加适于松露发展。
“这就是白松露吧？”按照各种迹象，在翻开了一个半开的小坑以后，于山很轻易就发明了一种红色的菌类。
“不过是一个白松露，还能多值钱？”
“这是白松露？”一名叫美食达人的当即做了规复。
不过，此次却没有人理睬他，让于山很受伤，平时都是夜猫子，如何现在才八点多，就没有人上彀了？
于山晓得，松露对于发展环境非常抉剔，松露最早生善于意大利的林地当中，长在橡树须根部四周的泥土下，为一年生的天然真菌类植物。
现在于山也晓得了白松露之以是贵重，首要来自它的香气，以是它普通是不加热的。
这类气味介于大蒜、牛奶和生果味道之间，而于山更加晓得，最好的白松露，其味道就是介于大蒜和一种最好的帕尔玛奶酪之间。
于山挖出一个如同土豆大小的东西，固然看着像是白松露，不过，本地有一种菌类，也是圆球形，红色，不过，切开以后内里倒是灰扑扑的，如果成熟了，内里的东西就如同锅底灰一样，以是被称为灰包。
“对啊！这个白松露有多大？产地是那里啊？”
“四磅也就三斤六七两沉吧？”
它对发展环境非常抉剔，只要阳光、水量或泥土的酸碱值稍有窜改就没法发展，其罕见程度可见一斑。
不成复制或许是松露高贵的另一启事吧！
“不太能够，没有造假的陈迹，图片应当是真的。”
于山一边寻觅，还一边重视空中上的陈迹，既然有小猪重视到了地下的黑松露，那么其他处所，只要有松露，也必定会被它们帮衬，植物甚么时候都比人会找东西，于山现在才发明松露，而那些小猪，还不晓得吃了多长时候的松露了呢！
于山看到很短的时候，他的帖子就火了，不竭的有人答复，有人发问，又有人作答。
“绝对是白松露，看模样是新奇的，海内出产的？”
“这些如何也有十来公斤吧？遵循最低的代价也要一千美圆一公斤，这就是一万多美圆，六万多群众币，公然是真土豪，抱大腿。”(未完待续。)
“p的，鉴定结束。”
最常见的吃法是将其切成非常薄的片，与新奇的鸡蛋宽面一起盛盘然后配上调好的意大利汁，如许的甘旨还是能够设想的。
“这是切开以后的模样？金黄色？不是p的图片吧？淡金色就算顶级的白松露了。”
如许一来，于山又拍了几张照片，发到了帖子内里。
此次于山发了狠，在网上搜刮了一个闻名的美食论坛，直接把图片发到了论坛里。
这个时候，于山发明，黑松露的光彩介于深棕色与玄色之间，表面崎岖不平，白松露光彩为轻微的金色，并带有棕褐色或者奶红色的斑块或者藐小的纹理。
在好的年份，白松露的全天下产量也只要3吨，相对于年产量约35吨的黑松露，可想而知其贵重程度。
找到了很多松露，于山又不干孤单了，他对着几个大个头的白松露，拍了几张照，再次发到了朋友圈当中。
操纵神识扫描地下，只要找准处所，只是一会儿，于山就找到了很多黑松露和白松露。
在乎大利，人们更喜好用颠末练习的雌性猎犬来寻觅白松露，这也无疑增加了松露的代价。
如许的效力，可不是用猎狗和猪能够比拟的，以是很快，于山就找到了一大堆，到了最后，他乃至都对一些小个头的松露不感兴趣了，以是，最后他汇集到的松露，都是拳头大小的。
于山的神识就即是透视，他找起松露来就即是安装了一双透视眼，只要走到合适的位置，随便扫一下，有就挖出来，没有就持续寻觅。
“主如果味道吧？”
“你也说了，那是慈悲拍卖，不能作为凭据，如果说大个头的松露，汗青上最大的白松露发明于1951年，重约4磅，当时售价为5000美圆摆布，在第二次天下大战结束不久的年代里，5000美圆的贵重程度可想而知。”
当然，松露的汇集也很不轻易，也很夸大，有人传说，每个松露猎人身上，都有一本家传的藏宝图，记录着父辈们曾经找到松露的地点、时候和大小。
看动手中足有几公斤的吵嘴松露，于山有点迷惑，他这里的松露数量太多了吧？
“不晓得内部是甚么样的，真想看看。”
白松露常常被称为白钻石，启事之一就是它与钻石一样，在砥砺加工之前看起来平平常常，乃至有些丑恶，切开以后那种斑斓的斑纹，奇特的香味，又非常吸惹人。
松露是天下上独一不能完整没法野生培植的甘旨好菜，并且一棵树下会长出松露，而中间看起来一模一样的另一棵树却不能，至古人们也搞不清楚启事安在。
帕尔玛奶酪是一种意大利名品，是一种意大利硬奶酪，经多年陈熟枯燥而成，色淡黄，具有激烈的生果味道，普通超市中有盒装或铁罐装的粉末状帕尔玛奶酪出售。
如果是发明黑松露之前，于山必定不会晓得这类奇特的味道是甚么，但现在松露的这类庞大的味道，他已经非常熟谙了。
本来还想着显摆一下，现在主动性倒是被打击了。
以是，只要有松露的处所，必定有被猪拱过的陈迹，最起码也有猪群走过的陈迹。
“这件事我晓得，终究那位总厨，唯有将它运回意大利土葬以示尊敬，由此可见松露在欧洲民气目中的职位。”