齐毅对峙苦练“上古五禽戏”和奥秘导引术后，身材本质和五感都有较大晋升，又颠末方渝悉心指导，现在店里的几样招牌菜他也能作出方渝当初七八成的水准。
“好咧，老板”
“当然啦，老板，这是我吃过的最好吃的蔬菜。你晓得的，我是喜好吃肉的，蔬菜向来都不喜好。不过老板你做的例外。”
方渝仰仗着近乎超凡的感官和过人身材节制才气，在制作伎俩上已经近乎完美，他自忖即便是最初级的特级厨师也一定能在操纵上赛过本身。
跟着方渝分开，地下空间的灯光逐步变暗，只留下一排排唆使灯在黑暗中亮着。整齐的唆使灯中有一盏不知如何的俄然开端闪动，地下空间中响起了沉闷而有节拍的撞击声...
“老板，我这可不是马屁，我一贯实话实说。哦，我去叫一下钱铎铎，让他也来尝尝。这么好吃的东西不叫他，一会他又该抱怨我了。”
齐毅忍着烫接连又吃了几块才不足裕说话：
齐毅刚才闻到方渝的调制鱼香汁的时候就已经被勾引的口水众多，差点重视力不集合炒坏一锅菜。
店里的老客一看方渝进了厨房，立即开端加点菜肴。他们都晓得方渝这是去掌勺的。
但那些老门客都是尝过方渝亲手制作的美食，心中天然有比较，对于当初的味道一向念念不忘。
可惜方渝现在普通都是以指导齐毅居多，在停业时候亲身下厨的机遇未几，这让那些老门客更加的对方渝的技术趋之若鹜。
固然方渝店里的菜品对于浅显人来讲代价不菲，但和其他烹调协会正式会员的“出场费”比拟，方渝小店里的菜价的确是知己到了极致。
如何才气抓住阿谁东西呢？
趁着新奇的断口降温的同时将鱼香味汁均匀的浇于盘中菜苔上，一道鱼香紫菜苔就算完成了。
方渝苦苦思考着走出厨房，回本身房间，筹办通过味箸所化的平板中阿谁利用再重新体悟一番。
古时候，紫菜苔曾被拿来与黄鹄矶头之鲤相媲美。可见其味道之好。
现在听到方渝的呼唤，高兴的将方才装盘的菜摆到出菜口，回身拿起一双筷子迫不及待的夹了一块紫菜苔放入口中。
方渝明天收成甚丰，心中非常隔心，看到箱子里的除了木简和刚才的小剪刀外，另有一封信。
“你真得感觉好吃吗？”方渝问道。
紫菜苔又叫“红菜苔“或“菜枫“，是十字花科的蔬菜，因为叶脉和茎杆的表面呈特别的紫红色而得名。
起锅浇汁之前，方渝拿起刀轻挥数下，将大要温度降落的紫菜苔改刀成6厘米长的节，整齐码入小团盘内。
光是从技艺上来讲，方渝感觉本身目前的厨艺已经到了一个瓶颈，再往前走并不是说技艺不会再进步了，但那只是日积月累让工夫更加谙练罢了，没有更多的窜改，这条路已经走到了绝顶。
“老板，你这菜做的太好吃了，我还觉得鱼香味只能做肉食，没想到做素菜还这么好吃。”
方渝挥挥手让他自去，本身又夹起一筷子放进嘴里渐渐品着。
方渝本身夹了一筷子，咀嚼一下，先是暴露对劲的笑容，但立即又眉头舒展。
紫菜苔咬下口感脆嫩多汁，大要包裹的调味汁甜酸微辣，鱼香味非常浓烈，只是这一块入口就让齐毅感觉仿佛吃了一整条糖醋鱼。
方渝不明白这是甚么意义，就先将纸条收了起来。
翻开信封方渝才发明内里只是一张纸条，上面写着的一个邮箱账号和暗码。
在地下空间里又搜刮了一遍，方渝没有在再发明甚么有代价的东西，就乘坐阿谁电梯箱回到了空中。
明天体悟道念的经历让他切身感遭到了不一样的东西，超乎于纯真的技艺之上的东西。
方渝回到小楼时，已经是早晨六点多，恰是小店晚餐停业的时候，方渝和卖力前台的钱铎铎打了个号召，就去了后厨。
方渝被他说的笑了，“连你都被钱铎铎带坏了，还会拍马屁了。”
因为方渝的火候和时候都节制的非常完美，过水后的紫菜苔不但没有色彩暗淡，反倒变得如雨后紫枫普通，光彩更加素净。
俗话常说“百菜不如白菜“，实在红菜苔多种维生素含量比明白菜、小白菜都高。因为紫菜苔还所含有大量胡萝卜素，是以另有补肝明目标感化，可医治夜盲症，算得上是一种具有摄生保健服从的蔬菜。
那次经历幻景只是一个旁观者，没有任何实在的感受。此次是直接体悟味圣的道念，不但五感俱全，乃至还要体验到更多的东西。
他们猜想那几道菜或许是一时手痒的方渝亲身做的，以是就会在这个时候增点几个本身喜好的菜品，希冀能中“大奖”。
一些聪明的老门客发明了一个规律，每次方渝从内里返来如果进厨房，那么接下来点的菜里就会呈现几道味道特别好的。
这盘菜单从口感来讲，算得上是方渝近一段时候以来的顶峰之作，但是这个鱼香味...
方渝估计这信应当是沈嘉定留给进入这个地下密室的人的，也没太在乎，顺手拿起。
这道菜是他之前构思出来筹办用于插手和泉城协会的交换活动的。
方渝明天心有所悟，进了厨房拿过锅铲就制作起“鱼香紫菜苔”。
香油热锅，顺次放入姜米、蒜米爆香，再放入酸辣鲜甜的泡鱼海椒，接着用糖、醋调出味来，最后放进葱花就把鱼香汁调好。
方渝将将漂凉的菜苔悄悄控干水，摆在一旁备用。
但是成果却让方渝很懊丧，不是说这道菜做的不好，而是这仅仅只是一盘好菜，除了好吃以外，方渝仿佛并没有付与它更多的的东西。
固然那东西不像动画片里那样表示得那么较着，但一样是通过一点一滴的细节固结而成，最后的目标就是通过口齿舌尖传达出一种豪情、一种心态，乃至是一种对人间与天下的观点。
冲破技艺的束缚，踏上更高层次，方渝之前并非没有体验过。但那始终只是一时的灵光闪现，知其然不知其以是然，想要抓住它时却又茫茫然不知那边动手，乃至不晓得那是一种甚么东西。
明天方渝第一次在复苏地状况中经历了道念中的影象，这和之前打仗阿谁蒸笼时的幻景又不一样。
早在唐朝，紫菜苔就已名扬天下，曾是处所向天子进贡的土特产，被封“金殿玉菜“。
方渝将盘子推向齐毅，“你尝尝。”
方渝将鲜嫩的紫菜苔洗净滴干水，放入沸水锅中敏捷的焯水断生，捞出后又放入冷开水中飘凉。