佳宾席中周老板脸上暴露轻松的浅笑，这个成绩不错，让他完整放心了。
首排佳宾席，皇龙海鲜城的周老板，正翘着二郎腿，眯起三角眼睛饶有兴趣地观战。
主持人手持话筒，向观众们先容这一道法度。
气得马得韬想掐他的脖子，被江逸晨赶紧制止这才作罢。
众所周知，悠长以来，日本当局对于环境的庇护一贯非常严格，（因罹难导致核电站出题目的个别环境例外），其周边海疆的水质洁净，净化较小，因此出产的各种海鲜以质地良好而著称，市场代价也比我国远洋所产要贵很多。
他又偏头瞅了右边不远处的崔老板一眼，只见阿谁瘦子尚在故作平静，不过那神采与额头上的汗珠是装不来的。
为了筹办这场关头性的比赛，他做了大量周到的安排。就拿这金枪鱼来讲，从崔老板供货商那儿抢购来的那条并没无益用，而是通过特别的渠道从日本直接预定，然后空运过来的两块最上等的蓝鳍金枪鱼大腹肉。
这时，台上的赵大厨不晓得俄然间想起了甚么，只见他急仓促地跑下台，径直来到评委席前。
二号台。此时赵大厨与助手已经将“秋色满园”完成。
好处差遣下，我国的一些渔民常常甘冒风险驾船前去捕捞，乃至产生抵触、被抓事件频频见诸报端。
烹调大赛半决赛的下半场停止中，台上鏖战正酣。
半晌，评委们点头表示，赵大厨随之返回原位。
众评委用纸杯矿泉水漱过口，筹办开端咀嚼。
以是，赵大厨的刺身作品固然瞧着卖相挺标致，不过待会儿／一进入咀嚼环节就高低立分了。
另据可靠动静，金江渔港酒楼那边最后只是弄到了一条黄鳍金枪，产地虽不明朗，但不管如何，跟己方的入口蓝鳍金枪必定没法儿相提并论，这是凡是搞初级餐饮都晓得的知识级题目。
“四十七号选手，皇龙海鲜城代表张云峰徒弟，参赛作品《春江花月夜》，最后得分57分。”
淡绿色的植物根茎名叫山葵根，将它在覆盖有沙鱼皮的木制磨泥器上研磨，如许磨出来的绿色茸状物就是大名鼎鼎的绿芥末端。
接下来，众位评委开端为两位选手打分，事情职员颠末统计，将成果装在信封中交给了台上的主持人。
哗哗哗，观众席响起热烈的掌声。
几近同一时候，劈面一号台的张云峰徒弟也在做基秘闻同的行动。
两位主持人面带浅笑，并不急于拆开信封，反而轮番念了一通儿感激各援助单位的名单。搞得台下急等着看半决赛胜负成果的观众们大为不耐，另有人吹起了口哨。
小插曲很快结束，众评委开端轮番试尝菜肴，行动不紧不慢。
上半场的两名选手，得分别离为56和58分，张大厨目前暂列第二，看来进军决赛无虞。(未完待续……)r1292
几名礼节蜜斯按照主持人的唆使。将全数四道参赛菜品顺次端到评委席面前。
新奇的绿芥末香气很浓，是刺身的最好佐料。但因它的香气轻易挥发，以是要在食用前才停止研磨，以达到最好的结果。
上面将进入关头的裁判环节，全场观众都温馨下来，等候最后的成果。
至于阛阓里常见的那种膏状青芥辣，只是绿芥末的低档替代品罢了，二者不是一个层次的东西。
劈面的张云峰徒弟紧随厥后，也举起了右手。
接下来，他取出一个纸包翻开，内里暴露一段约莫十几公分、长柱状，大要粗糙、呈淡绿色的植物根茎。交给助手在水龙头下洗濯。
持筷子将生鱼片夹到手中的盘子里，取一点儿绿芥末抹在鱼片身上，再把它向内半数，接着用没有粘绿芥末的一面蘸上酱油，最后放入口中。
法则还是稳定，遵循色、香、味、形、意、营养六个项目别离停止考评，满分六非常。不过明天的评定以刺身为主，海鲜汤只做为帮助参考。
赵大厨前后细心查抄一遍。然后向主持人举右手表示，本身的作品已经全数完成。此时间隔规定的比赛时候还剩下二非常钟。
待洗濯结束，用洁净纱布擦干，赵大厨又拿过一只木制小拍子状的东西，将这段根茎在上面做顺时针圆弧摩擦。
在他看来，赵大厨固然技术不错，阐扬超卓，但明天这统统的尽力必定都是徒劳的。
他与为首的几名评委停止谈判，不过声音不大，前面的人听不清详细内容。
之以是如许做，是为了不让绿芥末与酱油产生直接打仗，以免对绿芥末的香气形成影响。
呵呵，想从老子这儿占便宜，还差点儿道行，教你一回如何做人。周老板志对劲满地想道。
“夏虫不成以语冰也。”肚子圆连连点头。
“这初级摒挡真tm太讲究了，吃几块儿生鱼片还要整这么一大套东东。”vip观众席上，马得韬不由收回感慨，总感觉这么弄食品可真够费事。
从鱼肉的部位拔取、冷鲜保存，切片时的刀工伎俩；到作品的主题思路，构图外型设想，配料的挑选，色采搭配，装盘的挨次等等，都能够看出两位徒弟的用心程度，以及对于美食艺术的酷爱。
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张云峰大厨往前走了两步，向台下鞠躬请安。
终究，男主持人在催促声中拆开了信封，发表比赛的终究成绩。
他摆布打量一番，仿佛感受比较对劲，便没有再做调剂了。
台上，赵大厨将磨下的绿芥末装了两只小碟子，并塑用心形，助手也在别的两只小碟子中倒入酱油。
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“呵呵。那是因为你还没到阿谁层次，还处在为保存需求而用饭的初级阶段。”肚子圆嗤笑道。
咀嚼结束，评委们对两位徒弟的作品别离停止了点评。
总之，《秋色满园》和《春江花月夜》两道菜肴都是非常优良的艺术佳作，这是评委们分歧赐与的高度评价。
“那你又到哪个阶段了？用饭不为保存。莫非为了装叉不成？”马得韬不平，反唇相讥。