半个小时摆布，法国蜗牛就被烤至金黄色，披发着诱人的香气，林华谨慎翼翼地把它们从烤架上取下，放入盘中，并配上新奇的薄荷叶作为装潢。
随后，林华将两种分歧口味的奶冻别离放入冰柜中冷冻成型，几分钟后，他谨慎翼翼地将冻成块的奶冻切片，并顺次叠放摆列在一个玻璃容器内。
最后，颠末一番商讨，评委团分歧同意，将本场的首席奖授予林华的加泰罗尼亚焦糖奶冻。
“嗯，这绝对是加泰罗尼亚的纯粹风味！”一个白发白叟由衷赞叹道。
当统统参赛者都将两道菜品摆放上桌后，林华发明，他竟然是全部过程中速率最快的选手之一。
评委们相互交换着观点，现场一片喧哗喧闹，林华站在远处悄悄察看着他们的反应，心中不免多了几分自傲和高傲。
固然没能获得满分，但林华仍然感激各位评委的公道讯断，也对本身接下来的应战有了些许担忧。
接着，他将蜗牛肉和内脏取出来，伶仃措置洁净后再放回蜗牛壳中。
另一名密斯则谨慎地说：“我们还要细心考查才行，不能光看表象，毕竟这仿佛不属于甜点的范围了。”
四周的参赛者们也开端打量相互的制作服从，他们有的相互点头奖饰，有的则堕入沉默。
他要把它制成一道既保存原汁原味又合适中国人饮食风俗的西式美食，为此，林华筹办了新奇的法国蜗牛，以及一些必备的配料，比如牛油、黄油、大蒜、柠檬和辣椒等。
林华走进了一家颇具民族风味的饭店，挑了一个靠近窗边的坐位坐下。
林华听到这些，心中冲动非常。
这导致林华还是顺利进入了最后的决赛。
钱不钱的林华倒不在乎，但绝对必然要拿到冠军，不然任务奖惩很严峻。
明显，这场比赛不但仅磨练技艺，更需求勇气和胆识。
第二个环节是西餐中做，林华挑选的将法度焗蜗牛做成碳烤蜗牛。
他的思路垂垂腐败，表情也逐步放松下来，两小时后，当他走出店门时，感受浑身充满了生机。
“固然口感非常好，但我不得不说，它不属于我们要求的西式甜品，以是……”此中一个评委可惜地说。
午休时候很快就结束了，林华和其他39位入围选手返回会场，驱逐下午开端的半决赛，大师都精力抖擞地做好了驱逐应战的筹办。
接下来是评委们咀嚼第二轮的菜品。
后者微微一笑，谦善道：“那里，只是极力而为罢了。”
接下来便是摆盘了，林华挑选了色采素净的生果，配以晶莹剔透的冰块，营建出清爽怡人的视觉结果。
而决赛是在明天赋停止，到时会有更多业内大佬观赛，并且终究冠军会获得一百万的现金嘉奖。
他的作品不但获得了评委的承认，更首要的是获得了来自异国文明的赞美，这类成绩感让他感到非常欣喜。
幸亏，半决赛的环节，其他选手都或多或少呈现了一些失误。
“但是你的设法和做法都非常值得必定，请持续尽力吧！”另一个评审员鼓励道。
就在这个时候，主理方做出了明智的决定，给统统人安排了两小时的午休时候。
窗外明丽的阳光透过树叶间的裂缝晖映出去，洒落在餐桌上，让他整小我都感觉暖和温馨起来。
其次，他将奶冻分红两部分制备，一部分遵循原有配方停止烹调，保持其传统的味道；另一部分插手别致的元素，比如香槟、巧克力、杏仁碎等，使其具有更多的窜改和层次。
“并且，我还尝到了一些创新的气味在内里，很特别，很新奇！”另一个批评员弥补道。
起首是洗濯，林华先将法国蜗牛浸泡在温水中，以去除附着在大要的一些泥土和其他杂物。
第一个环节的主题是传统食品再创新，每个选手都需求拔取一种本地特性菜肴停止改革加工，以满足当代饮食趋势的要求，林华决定拔取西班牙闻名的加泰罗尼亚焦糖奶冻作为主题停止创作。
然后，他将牛油、黄油、蒜粒和辣椒磨碎拌匀，涂满蜗牛壳内部，最后，他将法国蜗牛和柠檬一起放进密封袋里腌制。
当评审团成员来到林华制作的甜点前时，氛围中满盈起一阵浓烈的香气，世人细细咀嚼后，无不赞不断口。
“没干系，我能够了解评委们的定见。”林华笑着答复。
这对于正处于崩溃边沿的人们来讲的确是拯救的稻草，他们迫不及待地奔向四周的餐厅，狼吞虎咽地填饱肚子。
评委席上，几个老资格的评审员正在轻声会商着。一名白发苍苍的老妇人指着林华的方向，感慨地说：“瞧阿谁年青人，他的创意实在令人佩服！”
这一决策让在场的观众和参赛选手都大为赞叹，他们纷繁鼓掌喝采，表示敬佩和支撑。
但他们分歧以为，这道碳烤蜗牛固然味道绝佳，但毕竟分歧适比赛要求的西式甜品范围。
一名年青男士接话道：“可不是嘛，看他把法国蜗牛烹制得如此冷傲，的确就是教科书级别的树模！”
是以，他们在评分地区打上了8分的标准成绩。
这使贰内心升起一丝对劲，不过很快他就认识到这只是半决赛的前奏，现在绝对不能高傲粗心。
“哇，你这个家伙真短长！连这么庞大的法国菜也能做削发乡的感受！”一名选手指着另一名选手的菜品，诧异地说道。
半决赛分为两个环节停止。
接下来就是炭烧阶段，林华问事情职员要来了烤架和柴炭，扑灭后让其产生浓烟，他将法国蜗牛一个个地摆放在烤架上，并且时不时地翻动一下，以制止它们烤焦或受热不均。
起首，林华采购了大量优良新奇的原质料，比如鲜奶、奶油、乳清蛋白粉、明胶粉等等。
林华点了份店家特性菜，红烧鱼汤配松茸，一边享用午餐，一边思虑下午的比赛事件。