白蔻先去小厨房打了一瓮酸梅汤，然后才赶去冰窖，水三婆明显也获得了动静，把小院打扫得干清干净，一片落叶都看不见。
白蔻向庞妈妈施礼，那八个媳妇子把手里的承担放在地上，向她施礼，整齐地喊她蔻姐儿。
世人目送庞妈妈拜别，白蔻翻开名单给新人点名，把人名和人脸对应上，才叫她们穿上自带的棉衣，两人一组扛起置物的架子，水三婆则给白蔻系上一个棉披风，再递上一盏点亮的灯笼。
不过想想西厨房每日要给多少人烧饭，庞大的食材用量也是很普通的。
“你只要四小我，我给你送来八个，你尽管挑好的留下，如果都不中意大可都退了，我再给你送新的来。这都是夫人的叮咛，现在府里事多，主子们不想再听到烦心的坏动静。”
煮好的肉要煨半个时候，白蔻可没工夫等着，她再三跟大师交代清楚，煨够了时候就拿出来天然晾凉然后放进冰窖便可。
“庞妈妈慢走。”
老太君年纪大了，她的用冰量最小，三房有七个孩子，人丁多用冰也多，但在白蔻的打算里，四个冰室都是一样大小，背靠着冰山一样的存冰，与东西厨房的占地之间的间隔就是暗室的地盘，几个架子一搬，几块船用帆布前后摆布地一遮，小密室眨眼工夫就安插结束。
白蔻提着一个灯笼走在最前面，媳妇子们扛着东西走在中间，水三婆也提着灯笼押后，一群人沿着冰窖入口的坡道渐渐地走进了冰窖内里。
坡道又缓又长，是以这缓坡两侧的大片空位白蔻都留给了东西厨房，东厨房是琐细东西多，西厨房则主如果数量庞大的生鲜蔬果，当日早长出去傍晚前必然用完，向来没有剩的。
比及午餐时候结束，大师也都吃完饭了，厨房洗刷洁净，要用的洗米水和冷热温水四个大盆在长桌上一字排开，一个灶下生大火，白蔻用极新的长柄叉子把五花肉叉起来放在火上烤，四周厨子厨娘们一起围着看。
之前冰窖严峻人手不敷，都是各房各院的丫头本身下去取冰，拿多拿少难以估计，白蔻现在开端要搞量化，四房各有多少有资格用冰的主子，每个主子有几间房，她都算得清清楚楚，草袋的数量也是遵循这个来预备的，哪一房每日该拿走多少袋冰都心中稀有，谁如果把草袋拿走了不还返来就是占公中的便宜，到时候自有庞妈妈出面催讨。
真要被卖去矿山就是死路一条，在国公府里过得好好的，谁情愿提早见阎王，当即大家都冒死点头，连声包管不惹乱子。
以是白蔻为西厨房筹办的是货垫板，沿着冰窖的墙下一块块放开来，只留出走路的通道，固然生鲜蔬菜都是一筐筐装好的，但筐眼稀少，只是内里装的东西不会掉出来罢了，特别装肉的筐子这么直接放在地上，人来人往的，冰窖里又黑，踢一脚踩一脚常有的事儿。
带下去的草袋陆连续续都装满了，世人回到空中上把残剩的几捆草袋都拿了下去，白蔻昂首见太阳的方位感受时候不早，三少爷将近放学回家了，她把剩下的事情交给水三婆打理，借了她屋里的篮子，提了四袋冰，并在簿册上做下记录。
这两个最占处所的安插结束后，就轮到四房东子们的冰暗室了。
白蔻一点都不藏私，她大风雅方地教大师如何做这道菜，肉要烤多久，表皮要烤到甚么模样才撤下来都讲得很清楚，有题目尽管问，她都耐烦答复。
肉被世人轮番洗得干清干净，白蔻抱着胳臂，指导他们坐锅净水开端煮肉两刻钟，在等候的时候里，白蔻让人拿来上午熬好的新奇高汤配制煨肉的汤。
但活并没干完，稍事歇息以后，世人再次穿戴整齐，把墙边整捆的小草袋和凿冰东西一起带了下去，到冰窖最深处，把整块的大冰凿成小块，再用小冰铲装进小草袋里，一个草袋就是一个冰盘的用量。
细心查抄了一遍，确认无误后，一群人气喘吁吁地回到空中上，脱了棉衣蹲在通风的阴凉处喝解暑药。
冷不防地被人这么施礼，白蔻一时还真不风俗，生硬地予以了回应，昂首就见庞妈妈在边上抿嘴直乐。
“这是她们的名单，她们就交你了。我别处另有事儿，先走了。”庞妈妈给了白蔻一张纸。
主子们都要脸的，万一真的被上门讨要一文钱一个的草袋，这脸面就即是扔粪坑里了。
白蔻回到文菱院刚睡了个午觉起来，己诚堂来了小丫头传信，给冰窖增加的人手预备好了，叫白蔻去冰窖等着。
想要更好的保密，制止有手贱的人偷溜出来乱开东西，还能够在帆布上打眼挂锁。
水三婆机灵地先藏起她喝酸梅汤的杯子，然后才跟在白蔻身后，出去处庞妈妈施礼问安，紧接着去帮手照顾男仆们把大大小小的物件放在院子的一角。
西厨房的货板铺完后，就轮到给东厨房放架子，别的主子们每日的新奇生果也放在东厨房这边，以是在缓坡最末端的处所，白蔻把剩下的几块货板铺在了那边，架子则靠墙排开，像书架一样，生熟分区。
烤好的五花肉在洗米水里浸泡一炷香的时候后，白蔻就不上手了，她只动嘴说，厨子厨娘们卷了衣袖争相洗肉，曾珠就卖力保持次序，谨防争得太短长伤了和蔼。
除了庞妈妈领来了八个二十多岁的媳妇子以外，白蔻为冰窖添置的架子等物件也一并送来了。
在看管的小屋里一老一少喝着酸梅汤，没等多久就见出去了一大群人。
“婢子必然经心极力，谢庞妈妈，谢大夫人。”
见世人都点头应下，白蔻就回文菱院去了，她前脚走，曾珠后脚对大师威胁利诱，要他们这段时候诚恳干活，只要出孝宴统统顺利，过先大家有赏，不然就得被卖到矿山去。