太白酱肉的滋味就像是古拙的剑法，浓厚的调味和酱香带有极其激烈的蜀中特性，顷刻在脑海中留下深切的印记。
这个硬度未免有些刁悍了吧，要晓得浪荡魔的力量之刁悍已经能称得上五阶力量型退化者的顶峰了。
当锅里的水分挥发殆尽，浸出的猪油开端烹炸油渣时，在油锅里放葱结、整块老姜、干红葱头给猪油添味。
黄大山张了张嘴，
“煮一下就拿来吃的腊肉？”
“？”
以是实际上浪荡魔是直领受获了三碗汤，一字排开摆在面前，老碗巨大贼吉尔壮观。
思虑不过三秒，林愁自言自语道，
“以是，开元十三年，李白‘仗剑去国，辞亲远游’，你们想啊，李白他白叟家如何说的来着，‘危乎高哉！蜀道之难，难于上彼苍！’山高路远不好走，那李白他白叟家不得带上点口粮么？”
“不可！”
林愁笑容满面一一先容道，
“提及来有点丢人，要不是我的血脉才气主如果控血，还真不必然能抓到这头铁骨猪。”
至于铁骨猪么，目标相对就比较纯粹了。
山野菜拌鲜血豆腐，分外加了鲜辣椒香菜和野芹菜；大志壮志、猪血汤、三合汤。
山爷哦了一声，
夹起一片肉放在鼻子上面嗅了嗅，
在冷涵看来，从上桌开端这一大盘肉片就像是黑夜里的灯塔一样惹人谛视。
异口同声，
林愁一头汗。
醢(hai)就是某种调味肉糜，醢的种类有牛、羊、犬、豕、鸡、鹿、麋、雁、鸽、蜗牛等十余种之多，醢是当时的初级调味品，普通人吃不到，前人大多用其共同别的食品生吃。
“这一盆，猪油拌饭，上面是油渣和葱碎。”
星星点点的本源光辉四周飞溅，能够看出浪荡魔是用了尽力的，但是那半块脊椎骨除了收回令人牙齿发酸的声音以外，连半条裂缝都没有呈现。
林愁咳嗽一声，开端了林氏科普法。
黄大山歪歪嘴，
方刚正正的肉片被林愁切得非常薄，薄到透过肥肉的部分都能够模糊看到另一面，朦昏黄胧的。
青皮酱五味鹅吃的就是从少年期间一起踽踽独行拉稳的仇恨值——啊呸，吃的就是一个回想。
“你再好好尝尝。”
猪骨汤有和浅显猪骨熬炖以后不一样的厚重和鲜美，喝在嘴里的触感就像是甘醇的油脂，西洋菜则带来属于绿叶菜的清爽和鲜甜，一碗西洋菜鲜陈肾老火猪骨汤下肚，感受整小我都暖洋洋的充满了力量。
世人竟特么无言以对。
一饭一菜一汤，以及...
别的的菜是给追梦人浪荡魔伶仃筹办的。
这货气沉丹田筹办以德服人，
山爷如有所思，
林愁买了个关子，
“不可，这个肉得配酒，给你山爷上宽酒！”
林愁本身也尝了尝，
能不能对本公子推许的前辈大能积点口德？我大青莲剑仙也是你能随便哔哔的？就不怕本公子一声剑来将你斩于胯下？！
“嗯，这个汤我也很下工夫的，西洋菜鲜陈肾老火猪骨汤。”
“李白嘛，司空必定熟的很，十步杀一人千里不留行啥的...”
“黑如非酋还敢介入欧洲？滚！连名字都这么欧的酱肉，你也敢想？”
林愁的口味是喜好将猪油拌饭用到的米饭弄得稍硬一些，如许更能吃出猪油顺、滑、香的特性。
黄大山端着个老碗咕咚一口干掉半碗汤，嘀咕，
“那如何能说是口味重呢，蜀地那可老热了，又热又潮啊，很多放点佐料么？”
“干脆就来个猪油拌饭？”
冷涵猜想道，
“是荸荠。”
山爷恋慕道，
“说不定正因为啃了这块酱肉灵感勃发啊，李白他白叟家才气笔落惊风雨诗成泣鬼神写下【蜀道难】这类峥嵘诗句~”
“我敲，你们丫的...”
“这个汤有点短长了啊，西洋菜汤还能炖的这么浓。”
司胡想了想，
林愁摆出端庄脸，
提及来这还是山爷本身的锅，架不住他实在是劣迹斑斑啊。
“确切有一丁点腊味在内里，仿佛另有飞禽的滋味，唔，有内脏的味道，应当是鹅肝吧？”
黄大山差点没气死，手都颤抖了。
“仿佛又有点不太一样呢...”
特别是喝完汤以后，嘴唇上仿佛被镀了层油膜，风一吹嘴唇全部都紧绷绷的。
皮红脂醇的肉片在咀嚼时，酱料的甘香刹时焕产朝气，由肉质中重新开释出来。
“我之前喝过的西洋菜猪骨汤都是配海底椰的，换成杏仁味道窜改就如许大了么。”
司空微微张了张嘴，
浪荡魔哈哈大笑，迫不及待的将一块血豆腐放进嘴里。
“林大厨，您能好好说话么？”
酱肉有着不成思议的韧性，架得住牙齿的几次折腾碾磨，香味不但没有跟着咀嚼渐行渐远，反而越嚼越是浓烈。
小家伙们现在只想趁机多吃些。
“你对这块腊肉做了甚么？为甚么它闻起来这么奇特的！”
“呐呐，特别报酬啊，不得了不得了。”
它的做法也比较简朴，起首你要有一锅热腾腾的米饭，不管是糙米还是精米，不管是青稻米还是浅显米，通吃。
“据《新唐书》记录，李白是兴圣天子（凉武昭王李暠）九世孙，遵循这个说法李白与李唐诸王同宗，那他白叟家可就是唐太宗李世民的平辈族弟了，李白幼年随父搬家锦州隆昌，也就是川江油青莲，太白鸭和太白酱肉就是在那边呈现的。”
“诶呀美滋滋，这野菜和香菜辣椒的确了，血的冲味全藏在内里，林子话说这嚼起来咔嚓咔嚓的响的是个啥？”
浪荡魔沉醉的闭起眼睛，细细咀嚼，最后呼出一口辣意满满的热气，
冷涵用无辜又迷惑的目光看向林愁，
鲁迅他白叟家曾经说过：猪油拌饭能够不是拌饭里最好吃的，但必然是最胖的！
?猪油的火不能过大，猪油也是会“焦”的，温度太高会让出来的油色发乌并有苦味，而那种植物脂肪的醇厚香味就更是会被粉碎的脸孔全非。
“这腊肉的做法好怪，不过，很好吃。”
“以是你的意义是他带了酱肉...口味这么重的么...”
“皇亲国戚学富五车允文允武诗仙大人，门路野还贼拉浪漫，如许的人如何循分得下来？”林愁说着话，夹了片肉丢在嘴里，“唔，味道还真的不错，能够能够，没白忙乎。”
“丧芥蒂狂，搞个腰子也那么多说法，你这么女表这么矫情那鸭子能乐意么？”
司空瞅瞅林愁再瞅瞅盘子里的肉，气得脸都黑了。
没，没有，绝对没有。
前边说的他还能接管，但是后边——
（我敲，黑心林明天吃错药了？这么多菜！）
呵呵...
“西洋菜猪骨汤么？唔我看看，内里有杏仁？”
山爷在撞山麝事件的时候吃过林愁做的熊血豆腐，那滋味让他这辈子都忘不了，面前这个新奇的血豆腐看起来仿佛也挺不错的？
不过最配猪油拌饭的非萝卜不成，萝卜泥抑或萝卜小拌菜都是标致的挑选。
上桌的时候大师都有点呆呆的。
黄大山更直接，
“这个是太白酱肉。”
“这...”
好半天，冷涵终究说话了，
太白酱肉完整分歧于她凡是吃到的那些腊肉之类的口感。
林愁：“......”
“太白酱肉，这道菜传闻是脱胎于诗仙李白献给玄宗天子的名菜‘太白鸭’，到底是不是、详细是如何个环境估计除了当时的前人谁也不清楚了，乃至到了厥后连做法都有几十种之多不带重样的。”
“这个肉的做法但是有点来源的啊我跟你们讲...”
“请你自重。”
“你那不是另有么？”
“是鸭肾，鲜鸭肾和腊鸭肾。”
普通人接管不了这东西，可不代表山爷属于普通人的行列。
接下来的步调就比较敬爱了，林愁只需求筹办翠绿末和酱油便能够。
冷涵抿了几口汤，眼睛亮晶晶的，对那盘方刚正正的薄切肉片充满了等候。
稀里哗啦的往嘴里扒着米饭，配上两片太白酱肉以一口西洋菜猪骨汤做末端构成完美循环的动力体系，几口下肚，汗就跟着下来了。
“这个猪的骨头太可骇了，你们看。”
“是不是加了火腿？？”
“吃着碗里的看着锅里的，呵，男人~”
林愁差点把桌子掀了。
山爷那是相称能抢菜了，别人一眼照顾不到的工夫盘子就跟被狗舔过的一样洁净。
那神情那语气，的确像林愁真的做了甚么匪夷所思的可骇事情一样。
林愁说，
“诶？这个汤...猎奇特的味道...不过，好喝！”
鸭肾富含锌硒铁，实际上来讲舔一口自来水管或者暖气片的话，还特么真就有点阿谁味道的意义。
而冷涵则有点呆。
“去去去，你俩挪那桌吃去，这血味也太冲了！”
浪荡魔将骨头抛起，两手握拳向骨头砸去，
猪油拌饭有大味，提及来就是那种明显很不起眼但足以可谓典范的存在。
多年的经历让冷涵一眼就看出这块“腊肉”是被煮过的。
黄大山往这面桌子上偷瞄两眼，端着盘子过来了。
今儿可算是长了见地了，本来林老板也有这么皮的时候。
林愁黑着脸说，
山爷再有小强精力也没本领在这么多人眼皮底下硬抢啊。
如果硬要给猪油拌饭找一段深切的汗青的话，《礼记》中记录周朝专供天子之食的“八珍”，此中占头把交椅的“淳熬”，就是与猪油拌饭近似的东西。
然鹅实在...
（唔，看起来像是腊肉的模样诶！）
山爷乐乐呵呵的搬桌子，嘴里已经“啊呜啊呜”的吃上了，
浪荡魔从汤里挑出一块骨头，
“我感觉应当多加点嫩红姜的，直接加姜丝都成，姜味有点淡了——嘶，辣椒好辣，真特么过瘾。”
世人纷繁脱手，盛汤的盛汤盛饭的盛饭。
“那啥，你那有足足一盆呢，分我点分我点！”
甭管林愁接下来讲甚么了，世人都没心机听了，开端大快朵颐。
“emmm...这个肉...emmm...这是啥？？”
司空咳了一声，
这“腊肉”的肉皮色彩是深重的酱红，毛孔一个都看不见，非常光滑，肥肉部分晶莹剔透，但大要并没有油脂沁出，瘦肉部分则显得非常细致，乃至连肉本身的纹理都已经不太较着。
“唔...太嫩了...”
“煎醢加于陆稿上，沃之以膏，曰淳熬。”
“拔剑吧！”
“我...”
“嘿，我拨点儿菜，拨点菜。”
“你干吗？”
司空嘴里叼着半片肉，
林愁慎重点头，
司空轻啜着汤，
打动极了！
“唰唰唰！”
矗立独行、非同凡响。
浪荡魔的有个风俗，就是吃到适口的食品的时候，在吃完之前绝对绝对不会张嘴——恐怕嘴里的食品飞了似的。
司空厉声道，
鲜红鲜红的血豆腐被林愁切成方块，每块都呈天然破裂成相互依偎在一起的两半的姿势，上面有一样火辣的辣椒碎和糊辣椒末，香菜、翠绿、野芹菜和柠檬叶的香气扑鼻而来，此中另有各种不着名的野菜绿叶。
“主如果猪骨很好，铁骨猪的骨头还真的有点不一样，骨头里都没甚么油分的，熬出来的汤乌黑乌黑。”
拌饭用的猪油也需求简朴措置一下，取一些铁骨猪的板油切成方丁，加些水进锅熬煮便利出油。
一群人本源兵器都亮出来了，甭管是一阶二阶三阶还是多少...空前的同仇敌忾，就差直接把兵器怼到山爷脸上。
冷涵的眼神都变了，
“咯~”
中间，夏雨几个小家伙嘴里塞满了肉片，抱着腮帮子神采有点狰狞——噎的眼睛都瞪圆了。
浪荡魔笑了笑，
每个月起码“享用”二十九天食堂菜系的全方位立体式关爱，孩子们尝到第一口太白酱肉时眼泪花子差点没飙出眼眶。
不为别的，司空公子真怕本身忍不住引诱大吃特吃，这生的血豆腐以他的脆弱的小身板儿怕是很难接受得住。
司空翻着白眼儿道，
将制好的的肉糜铺在糯米饭上，再浇上猪油，这就是周天子的淳熬了。
世人：“......”
“鹅肝？内脏？我咋喝着有种把自来水管道煮了的味儿......”
山爷吞着口水，