要不是王氏帮她送了个炭盆进屋，估计她半夜得被冻醒。
这类大油锅炸东西，一个不谨慎就会被烫到，王氏包了头巾，拿着一尺来长的大竹筷和一个漏勺，不让颜汐来做，本身来脱手。
以是，吃完豆腐脑，三小我都感受不饿了，豆腐做好了，王氏开了大油锅。本年刘家手头余裕，油炸的食品就能多做几样。
“这豆腐渣炸的圆子，坚固适口，也很好吃。”刘衡夹了一个入口，对颜汐说道。
王氏忙着炸丸子，刘衡就坐在炉灶前帮手烧火。
过年前几天，常常没有定时的饭点。
夏季的棉被比较大，刘衡将被子抱出来晾到晒衣架上，颜汐拿了藤拍子用力拍被子上的灰尘，再将被子清算平。
王氏是个爱洁净的人，家里蜘蛛网、灰尘并未几，两人也就是将东西重新摆放了一下。
最后，王氏将颜汐买的寸把长的小鱼，都裹面糊炸了，看颜汐已经在打呵欠了，才出工。
二十七这晚，根基上家家户户都在开油锅，过年要用到的油炸的菜，根基上都在今晚得炸好。
颜汐干脆又切了些肉条，裹面糊炸了。
刘衡看颜汐喂到嘴边的食品，踌躇了一下，张嘴吃了，“公然好吃。”
颜汐一看家里另有剩饭，切了葱花，撒点芝麻和盐，跟剩饭一起拌匀，放到一个方盒子里拿到屋外去。
“汐儿，内里冷，你去内里做甚么？”
王氏往年都是蒸发糕，本年刘衡考上秀才，家里肉也买得够多，就决定蒸肉糕。蒸肉糕要用到的糕粉多，她约了进宝娘一起，两人相互帮手磨粉，就留颜汐和刘衡在家扫尘。
阳山村这里，只要家中还过得去，过年都会炸豆腐泡、响铃和肉丸。
刘衡比她好点，看她脑袋一点一点，跟小鸡啄米一样，走出灶房时脑袋都差点撞门框上，他伸手帮手挡在颜汐脑袋前，“看看路，几步就能回房睡了。”
王氏捞到漏勺里沥油，颜汐忍住烫伸手掰了一块，兹饭糕一入口，她就感慨了一声“好吃”。王氏手上在忙活，刘衡的手因为烧柴禾不洁净，颜汐拿筷子夹小块，递给他们尝。
三叔婆和赵氏两个来给刘家送菜。
半晌工夫，一块块金黄的兹饭糕就炸好了。
现在赵氏端了一碗响铃，三叔婆拿了一碗肉丸子，两人一走到门口，看到颜汐和刘衡两个在那儿晒被子。
过年吃的糕，有面粉做的发糕，也有米粉、糯米粉、芝麻和肉一起蒸出来的肉糕。
这也是村里的过年风俗。干系好的人家会相互送些本身家炸的菜，也是互通有无的意义。往年三叔公打发进宝娘或者刘进宝来送过两次，三叔婆本身是不来的，毕竟家里的好菜往外送，她不太高兴。赵氏更是从没来过，刘族长家只跟村里几家属老另有他兄弟相互送过。
清算完屋子，颜汐一看明天的太阳不错，可贵风也小，干脆就在院子里撑开晾衣架，跟刘衡一起，将家里的几床棉被拿出来晒晒。
颜汐简朴洗漱了一下，也不知冲谁摆手说了句“我先睡了”，进门就躺床上去。
蒸肉糕是比较豪侈的。村里人一年到头可贵吃几次肉，都感觉肉糕好吃。
豆腐泡就是买的老豆腐切成一块块，放油里炸了就行。
等王氏将过年筹办的油炸的菜炸得差未几了，颜汐将剩饭拿出去，公然已经解冻成块了。她用刀切成一片片，让王氏炸。
“炸米饭倒是没吃过。”王氏说了一句，看颜汐眼巴巴看着，让刘衡将炉灶里退一根柴，火小点，开端炸。
一走出灶屋门，一股冷风劈面，内里地上倒水的处所，已经结了一层薄冰。
响铃是豆腐皮做的，要好吃，就得调好馅料。颜汐用白菜、猪肉、黑木耳和豆芽一起调味做馅料，包在豆腐皮里。然后，包了馅料的豆腐皮卷成一个长条状，切成一段段，放到油里炸成金黄色。不晓得响铃这名字是如何来的，莫非是因为如许炸的豆腐皮包，嘴里一咬就收回脆脆的声音？
颜汐也尝了一个，豆腐渣肉丸没有豆腐肉丸紧实，但的确胜在坚固。豆腐比豆腐渣贵，王氏之前炸这类肉丸，是为了省豆腐吧？
肉丸固然叫肉丸，但是纯肉的反而不好吃，王氏把五花肉和姜片和一起剁好，放一块老豆腐，再放一勺生粉，搅拌均匀后，捏一团在手里，悄悄一挤，一个小圆子从虎口冒出头，另一只手拿勺子将圆子一挖，丢到油锅里，滋啦啦一声响，等圆子从油里浮出来，一只肉丸就做成了。
王氏咬了一口，“到底是过过油的，就是香。”
本身保举的美食获得赞美，是件很幸运的事。颜汐本身又吃了一块兹饭糕，只感觉口齿留香。
第二天早上，腊月二十八了，年味更加浓了，这时候，是家家户户筹办蒸糕的时候。
“婶娘，我到内里冻点东西，等会儿当宵夜吃。”颜汐到这儿没吃过兹饭糕，决定做一点尝尝。
“本年我们炸的东西够多啦，你们两早点睡，明天还要忙活呢。”
三叔婆啧了两声，“小两口晒被子哪？”
棉被盖久了，就感受冷得冰疙瘩一样，每天早晨如果没有炭盆烘热，刚躺下去时都是个折磨。不过，夏季被子晒过太阳后，就完整分歧了，棉被就像满血重生了一样，被子会格外疏松，摸上去就和缓。早晨躺出来也不会很冰了。
因为这几天都要筹办吃的，做好一样顺手捞了吃点，肚子就吃饱了。
除了豆腐拌的肉丸，王氏还用豆腐渣替代豆腐，拌了肉丸炸了一盆。
颜汐吃饱喝足后，感受眼皮都要粘一起了，向来不晓得过年本来要忙活这么多事啊。她熬夜的意志力是够的，但是这身板到底才九岁，身材跟不上她的意志了。
扫尘顾名思义就是扫去灰尘，在村民们的意义里就是大打扫，本来应当腊月二十三做的。但是当时候，颜汐还忙着卖春联，刘衡也被她拖着一起忙，王氏忙着赶做新衣裳，家里都没好好打扫。以是，就在二十八这天扫一下。