“我们也来六个。”
颜汐一笑，“这锅红卤里，加卤料第一锅煮的时候加猪蹄、猪尾巴、大棒骨一起卤一锅。不加卤料的时候，就煮茶叶蛋和豆腐干，一天煮个百来个鸡蛋。”
这封嘉奖的折子传到永州学政杨舒达手中，他一想这是为本身的学政政绩添了一笔，天然也乐于锦上添花，向都城上折子嘉奖。
“这鸡蛋好吃啊，掌柜的，前次路过如何没见你们摆出来卖啊？”
单单仲春一个月，四间茶棚的净利就有六百多两，临水驿、望安驿人流量大，就连阳山村这间茶棚，都能卖出一百多两银子。
领队的看瓦锅里的竹签子，“这些如何卖啊？”
鸡蛋的本钱一个才一两文钱，豆腐干和豆腐贵些，毛利五成也是有的。
“来几串吧。”问的人点了几串，抱怨道，“你们这店里就是早上吃的太少，馒头包子都没，粥不顶饿啊。”
这茶叶蛋实在更像是卤蛋，但是颜汐感觉叫茶叶蛋，更让人感觉初级些。一个称呼，也是卖点。
眼看着买卖稳定，王七带了几小我从望安驿往北走，已经选好第五间茶棚，地也买好，开端完工了，如果快些，三月就能开张了。
一人一碗粥，就按刘进宝放的位置分了卤味。
刘进宝指指已经完整变成黑红色的鸡蛋，“我们这儿的茶叶蛋味道也不错，您二位要不要尝尝？”
他固然没考上举人，但是学问上是踏实的，开蒙讲授极好。
浸泡一次能耗多少汤汁？刘进宝这么一想，更欢畅了，这一锅卤汁就能用好久啊。
“行，给我们来五个。”
刘衡也客串了一下讲师，有空就去祠堂的学馆讲学。四周的村庄有想发蒙的，将孩子送到阳山村来，刘氏族学也一概收下，让大师附学。
四周的读书人想看，可坐在茶棚大堂中看，如果想要借阅，只要写下姓名籍贯和借阅日期，便可将书带走，待看完再偿还。
代替洪县令继任的钟县令传闻后，大为欢畅，县中有人倡导向学之风，还造福乡里，特地写了一封折子向上表扬刘衡。
而阳山村里，刘家属学也开学了。
一时候，阳山村书声琅琅，向学之风稠密。
颜汐一向晓得，做买卖，就是善祝善祷的事。一样的营销，她让主顾感觉欢畅，买卖天然就好。
她往大堂的桌子一引，那两人坐下，颜汐表示刘进宝将猪蹄和猪尾巴奉上来，“早上喝茶不顶饿，这两样卤味，还是配着白粥好吃。”
刘氏族学就办在祠堂的隔壁。孩子们每日往书院走，就会看到那高高直立的功名旗。
颜汐让他将卤汁放到后院去，前面别的架了一口锅，“今后浸泡后的茶叶蛋，放到这锅里，锅里只要略微加些茶叶和酱油就好，这锅放在炭炉上温着。”
“这一锅煮好，今背面一天早晨煮好晾凉泡卤汁里，第二天早上就能入味拿出来卖了。”
“这是我们茶棚新推出的，如果您二位感觉好，还能够带几个路上吃。这茶叶蛋热吃冷吃，味道都好。”刘进宝趁机倾销了一把。
“哎！”刘进宝承诺了一声，“店主，卤料多久加一次啊？”
颜汐又配了几个卤味料包留在茶棚，教了刘进宝老卤得留好，望安驿这边新推出的卤味大受欢迎，其他几间茶棚天然也可跟进，这茶叶蛋和关东煮，也就是调卤汁有点难度，其他都简朴。
固然要三文钱一个，两队商队还是打包了十来个，心对劲足地分开。
以是，他一看鸡蛋没几个了，从速打发人去买了一篮子，煮了重新放进卤汁里。
颜汐回到阳山村，实验了几锅卤汁后，终究将卤汁配方简化成料包加酱油的体例。
有了早上这一出，压根不消担忧卖不出去啊。并且，一文钱的白粥赚的少，一文钱三串的素菜，这利润就大了啊。串的分量再足，也就是串满竹签子为止了。
这两人一方面是饿了闻到香味真的想吃，另一方面也就是个面子题目。
颜汐笑着说，“我们这卤味明天刚做上，这头一锅的美食，您二位已经占了一个先，和蔼生财，二位这边坐，来碗大碗茶还是来份白粥？”
有了卤味加持，与善茶棚的红利直接翻了一倍。
这两队客商给队里每人买了一个，浸泡了一夜卤汁的茶叶蛋，一口下去，咸香适口，入口回味无穷。
颜汐给了台阶，她这一串话出来，那两个商队的领头人都是一笑，“哈哈，你这小哥会说话。”
折子到都城时，刚好是放榜之日。
这如果有八个猪蹄，刚才就够卖了啊。
颜汐的与善茶棚里，安插也更同一了。继望安驿以后，其他统统茶棚，大堂进门右边是柜台，正对门的墙边立着一个书架。
“一文钱三串，随便挑。”刘进宝赶紧上来先容。
有了这两锅卤味，望安驿茶棚的利润顿时能上一个台阶。
她一口气做好几十个料包，仍然是同一大小的锅，一个料包加多少水，能煮多少东西，第二次如何措置，细细写了一个票据，又确保大师都能学会。
刘衡出面，请了一名老秀才来坐馆。这位老秀才年近五十，几次乡试不第，止步于秀才功名。干脆断念给人坐馆。
刘进宝一看白红两锅卤汁里，都没剩甚么了，“店主，这两样卖得真好。特别这鸡蛋，闻着就香。我们茶棚早上吃的太少，有这茶叶蛋可太好了。就是猪蹄，一下就卖完了。”
读书人未几，但是这一架书摆在那儿，却让人奖饰不已。
这内里的书，都是插手县试、乡试和会试的参考书。
刘衡亲身上门去请，老秀才深觉脸上有光，又看阳山村这边诚恳相邀，束脩给的也高，也就承诺了。
“行，听你的，伴计，给我们先上碗白粥。”两人想想大朝晨的为一口吃的吵也不值当，再说肉食也另有嘛，“就听你的，我们两家也别争了。”