“两个铜板一碗。”老妪笑眯眯地答道。
侯府主厨和别的仆妇小厮不一样，签的不是卖身契，而是工契，职位比侯府的大管家还要高一等。也是以，齐氏和林淡是以家眷的身份留在侯府，算是客居。现在环境却又分歧，没了林宝田，二人再想像畴前那样客居侯府另有丫环小厮服侍，倒是不能了，如何着也得找点事干。
二人走到门外，只见一道肥大的身影已渐渐远去，行动安闲。
但很快，林掌柜就用实际施动奉告他们，只要技术了得，简简朴单的白粥和面条也能够成为无上甘旨。她把封存在罐子里的油渣取出来剁碎，放入锅里翻炒，再把焯水的香椿切成丁，汇入碎油渣。香椿的汁水和油渣的油脂相互渗入，化成一锅浓羹，伴跟着每一个沸腾气泡的炸裂，爆出一股股奇香。待油渣熬得软糯，香椿的香味也被完整激起后，林淡敏捷倒入生抽、飞盐、胡椒等调味料，翻炒数次，出锅。
本来的林淡也不过十二三岁，个子肥大，面庞稚嫩，看上去比实际春秋还要小那么两三岁，却这么早便要承担起如此沉重的任务，委实不轻易。如果不是林淡俄然代替了她，也不知她现在要何去何从。
“大娘, 您这豆腐丸子真香啊, 多少钱一碗？”一名行脚商大声扣问。
林淡摇点头，内心很不是滋味。
林淡吃完豆腐丸子便不走了，见门客越来越多就主动帮老妪烧柴打水、端碗洗碗。老妪推让不过只能随她去，待到早晨出工便拿出二十个铜板要送给她当人为。
林淡现在要做的就是走出一条本身的路，摔了也好，伤了也罢，便是爬，也总有一日能爬到起点。原主是个厨子，那她就持续做厨子，天下甘旨无穷无尽，不愁没处所学，也不愁无师可拜。
林淡看也不看二人，扶着母亲便要分开。或许是她视而不见的态度惹到了严朗晴，对方性子一冲，想也不想就张口道：“林淡，既然你已经输了，那么今后还请你莫要再以金刀御厨的传人自居，也莫要再做严家菜。”
“娘，我没事，您别担忧。”她并未过量解释，而是果断道，“总有一天我会把我们落空的统统都挣返来。严家菜做不得了，我便学做别的菜，天下那么大，总会有我们的容身之地。”
路人听了这话纷繁鼓掌喝采，说林家老二和老三与他们的大哥完整不一样，有知己、讲仁义，非常难能宝贵，他们今后定然常来照顾酒楼买卖。
“难怪沈老头分开的时候那么舍不得林掌柜，还说林掌柜病了，他吃甚么都没滋味，原是这个原因。”罗铁头平躺在地上，有一下没一下地拍着肚子，“刚才那春三鲜卷饼太他娘的好吃了，可惜有点少，我没如何吃饱。”
林淡正想把荷包塞归去，老妪已吃紧忙忙走进草棚，内里很快传来女子的叱骂，似是嫌老妪本日赚的铜板比昨日少了。这那里是来学做菜的，竟是来当祖宗的。
“得嘞, 您给我来一碗。”行脚商立马在草棚里坐下，眼睛直勾勾地盯着油锅。
固然林淡特地多做了一些晚餐，但大师还是没如何吃饱，主如果三名壮汉胃口太大，卷饼的速率也太快，人家刚吃完一个，他们已经连塞了三个，看着实在气人。
林淡冷静搀扶她，并未颁发任何观点。怪只怪林宝田太信赖两个弟弟，购买房产、包办酒楼时从不过问细节或索要凭据，现在就算去衙门打官司也赢不了。更何况他身后申明狼籍，充足大师否定他的统统，又那里会有报酬他的遗孀和遗孤出头？
齐氏盯着那口箱子怔愣很久，终是无法感喟：“去吧。”
“你是不是又饿了？”赵六拿着一根木棍拨弄篝火。
对方留下了浓得化不开的遗憾和不甘，却也留下了一份深藏于心的感情。她本来是一个娇娇俏俏的小女人，爱玩爱闹，却毫不爱烟熏火燎。林宝田几次让她学厨，都被她哭着喊着回绝了。却有一日，她偶然冲撞了侯府里的大蜜斯，差点被打板子，是偶尔路过的小侯爷救了她。小侯爷和顺的笑容今后成为她的执念。
“大娘，我不要您的人为，”林淡把铜板退归去，诚心道：“我能够每天都来帮您做工，只求您教我做这道豆腐丸子。”
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三名壮汉不愧是练家子，眨眼间已捞上来三碗热腾腾的面条，用臊子搅拌均匀，唏哩呼噜地吃起来。香椿和油渣均是香味浓烈的食材，二者融为一体，更加香得出奇，而香椿的鲜嫩综合了油渣的焦糯，滋味可谓绝妙。面条也做得非常筋道，每一根面都吸饱了臊子的汁水，满满嚼上一口，既软又弹还咸香非常的口感刹时便征服了三人的味蕾。
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永定侯是个老饕，舌头比大部分厨师还灵，那里会尝不出两道鸡蓉菜心的吵嘴？但他恰好说两盘菜都差未几，这是想偏袒林淡，也是为了保全林宝田的名声。但他儿子是个小饕，舌头比他还灵，脾气又朴重，这才逼着林淡认了输。
“别说了，你们睡吧，我来守夜。”俊伟男人沉声开口。
林家老二走出来，指着牌匾说道：“大嫂，哥哥做下的那些丑事可真羞煞我等！现在我和三弟已做主把属于大哥的五成干股送给严家，算作赎罪。您找我闹也没用，欠了人家的我们得还啊。大哥造的孽我们替他还了，也好积些阴德，叫大哥下辈子投个好胎。您若真是为大哥着想，为我们林家的名誉着想，便消停些吧。”话落非常无法地叹了一口气。
林淡赶紧解释：“婶婶别恼，我每天来给您家做工，不拿钱，学会了这道菜我就走得远远的，毫不在此处开店。我家只要我和我娘二人，势单力薄，若哪天你们见我在这四周开店，要打要砸且随你们。”
林淡犹觉不敷，炒完臊子又蒸了一大碗咸鱼，弄了一道凉拌马兰头，还从罐子里取出一些腌菜一一装盘，这才开端做手擀面。手擀面煮熟，白粥也熬得差未几了，大师伙儿赶紧拿出各自的碗筷，等候开饭。
齐氏的悲观并未传染到林淡。在林淡的影象中，林宝田的两个弟弟可不是省油的灯，有了难处尽管找哥哥，有了好处悄悄独吞，非常自擅自利。他们说是替林宝田运营酒楼，却不见按月送来收益，除非酒楼买卖下滑，需求研制新菜色，才会低声下气地求上门来。现在林宝田“金刀御厨传人”的名声已毁，也算是直接毁了酒楼的买卖，他们能甘心才怪。
果不其然，当齐氏寻到夫君购买的宅院想要安设下来时，却发明宅院早被二房和三房占去，说甚么也不让她们进门，还拿出只写了老二和老三名字的房契，让她们从速滚蛋。
“你守了一夜？”瞥见坐在火边的俊伟男人，林淡略有些不测。
大儿媳说是要跟老妪学厨，却总爱偷懒耍滑，因而店里的脏活累活全都归了林淡。夙起煮豆子、剥豆皮、点豆腐，都是她在干，来回还得担一百多斤水，差点把她的腰给压弯。但她向来没抱怨过一句，只要能学到东西，再苦再累也不怕。
齐氏约莫也在担忧此后的去处题目，哭声垂垂小了，感喟声却一道接一道。恰在这时，两名仆妇走出去，说是替侯爷带了话，让齐氏和林淡尽管持续住在侯府，侯府不差两张用饭的嘴。林宝田服侍侯爷十几年，连上疆场都跟着，情分非比寻觅，他死了，侯爷毫不会难堪他的先人。
“饿了，”罗铁头翻了个身，一边砸吧嘴一边呢喃：“不晓得明天早上会吃甚么，我还想吃卷饼。”
齐氏气得眼睛通红，却找不到言语辩驳。林淡抚了抚她不竭颤抖的脊背以做安抚，昂首看去，却发明酒楼的招牌已经变了，从“林氏酒楼”换成“严家菜馆”，红底描金的牌匾显得非常气度。
本来还不想吃面的赵六和罗铁头，这会儿都快兜不住满嘴的口水了。
老妪这才去拉林淡，将她送出草棚后悄悄塞给她一个荷包，低声道：“好孩子，这是明天的人为，你偷偷拿着别张扬。”
“你不也是跟我学做菜来的吗？我也没说不教。”老妪拧眉道。
林淡并未翻开箱子赏识那把令人神驰的御赐金刀和传说中的食神菜谱，直接便送去了小侯爷的院子。现在严朗晴还是小侯爷的贴身丫环，领着小灶房的差事。
齐氏面色煞白，摇摇欲坠，林淡却低下头嘲笑开来：林家这两房真是好算计，拿大哥的遗孀遗孤做筏子，一下就把他们从这场身败名裂的灾害中摘出去，还保住了酒楼的谋生。如果林宝田有他们的半分夺目，也不至于让妻儿沦落到这等了局。
林淡还是吃得很少，一入夜，她的咳嗽就会减轻，喝过药后便钻进马车里睡觉，大师也都自发放轻手脚，恐怕吵着她。
三名壮汉找了一处视野开阔的处所坐下，替车队守夜。他们仿佛早已风俗了这类风餐露宿的糊口，车队里的人全都撑不住睡了，他们还很精力。
林淡性子很淡，却并不代表她情愿站着挨打。之前挑选息事宁人是因为她晓得环境对己方很倒霉，再如何争抢也无济于事，倒不如省下力量想想此后该如何办。现在严朗晴想把人往死路上逼，她便忍无可忍了。
从这天起，林淡便跟着老妪学做豆腐丸子。老妪有三个儿子，大儿子游手好闲，二儿子幼时便抱病死了，三儿子是老来子，现在才满七岁，还是嗷嗷待哺的年纪。为了赡养两个儿子，老妪起早贪黑卖豆腐丸子，委实过得辛苦。幸亏她技术绝佳，倒也不消为生存忧愁。
林淡略松口气，这才把藏在床底的一口描金紫檀木箱子拖出来，低声道：“那金刀和菜谱我就给严朗晴还归去了，顺道去处老侯爷请辞。”
“你想跟我学做菜？这有甚么……”老妪话没说完，一名年青女子走进草棚，刻薄道：“哪儿来的野丫头，竟想占我家的便宜。教会了你，我娘的买卖还做不做了？快点给我滚蛋，不然我拿扫帚打你！”边说边拉开柜子，把老妪辛苦挣来的铜板全揣进本身荷包，眼中尽是贪婪之色。
林淡是个沉稳明智的人，也非常长于审时度势。她晓得与齐氏持续留在侯府才是最好的安排，不管是她还是之前的林淡，对侯府外的天下都不体味，冒然出去能够连本身都养不活，又如何赡养病弱的齐氏？但有种更加激烈的直觉奉告她，如果果然留在侯府，将会有很多不好的事情产生。她固然不记得本身的实在身份和过往经历，却仍然毫不踌躇地挑选信赖本身。
但人已经死了，现在说甚么也无用，想体例活下去才是端庄。林淡心念一动便想带齐氏分开，却见严朗晴协同其父一块儿坐车来了，另有小侯爷骑马伴在一旁，场面看上去挺大。
林淡快走两步进入草棚，就见那行脚商已经等不及了，夹起一个滚烫的豆腐丸子放进嘴里，一边哈气一边咀嚼，末端竖起大拇指说道：“大娘，您的技术的确绝了！我走南闯北，从未吃过比这更好吃的豆腐丸子。”
齐氏还想实际几句，两房妯娌便放出话来，让她尽管闹，也好替大伯鼓吹鼓吹他早已烂透的名声。齐氏碍于脸面不好当众喧华，抹着眼泪朝酒楼走去。她晓得酒楼十有八.九也被两个小叔子兼并了，但没亲眼瞥见毕竟是不断念。
齐氏满心的不甘都在女儿的劝说中消泯，只能含泪点头。
林淡租了一个小院落临时居住, 得空了就出去转悠, 一张稚嫩的面庞老是暴露凝重的神采。这天, 她走得比较远, 不知不觉竟上了官道, 行至一座驿站。驿站里有鼎沸人声传来，另有马匹的嘶鸣，显得非常热烈；驿站外设了一间草棚, 一名老妪正忙里忙外埠端盘子。
“诶，好好好，你能想通便好。别切菜了，快去睡吧。”齐氏摸摸女儿的脑袋，面露欣喜。女儿比来变得越来越沉默寡言，却也越来越固执勇敢，仿佛风吹雨打都不怕普通。
林淡叹了一口气, 又道：“再者, 只要我们与严家人还在一个地界里待着, 为了显得本身名正言顺, 他们必然还会想体例来争光父亲的名声。二叔、三叔为了根绝我们拿回产业的能够, 也会暗中动手。我们除了一点银子，另有啥？侯爷能护持我们一时, 莫非还能护持一辈子？留在都城就代表着无穷无尽的费事, 不如一走了之, 重新开端。娘，您说是不是这个理？”
林淡到时，严朗晴正在要求小侯爷去为本身要回金刀和菜谱，她担忧林淡不甘心，把金刀和菜谱毁了。金刀毁了还能补缀，菜谱如果被一把火烧了，那她处心积虑混进侯府里来另有甚么意义？若非齐氏晕倒，而林淡一眨眼工夫便溜得无影无踪，她必然会当场让她们把东西交出来。
“你爹在内里购买了宅子，还与你二叔、三叔合开了一家酒楼，传闻买卖很好。我们出去自主流派，不在这侯府里待了。”齐氏翻开箱笼清算金饰，眉眼间的愁苦淡去很多。输都输了，她总不好再叱骂女儿，想必女儿才是最难受的人。
“好香好香！”芍药和杜鹃一块儿把装臊子的陶盆抬走，边抬边吸鼻子。
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小侯爷下认识地朝严朗晴看去，严朗晴脸颊一红，面露尴尬。刚才那些未雨绸缪的话，现在再看倒成了以小人之心度君子之腹了。
小侯爷面无神采地上马，顺手给严朗晴翻开车帘。严朗晴脸颊微红，笑容羞怯，瞥见站在一旁的林淡，不由微微一愣。
林宝田固然颇受侯爷重用，平时获得的犒赏也多，却都被他拿去布施两个兄弟或是采办贵重食材，并未留下多少银钱。齐氏满屋子都找遍了才翻出一百二十两银子，顿时有些傻眼。幸亏她们在府外另有房产和铺面，倒也不消为今后的糊口忧愁。
“好，您也早点歇息。”林淡把齐氏送回房，本身却站在廊下好久未动。在这凄清的夜晚，她不自发便堕入了回想，但这回想却不属于她，而是来自于阿谁不知去了那边的“林淡”。
等仆妇走后，她果断道：“娘，我们还是分开吧。您惊骇内里的流言流言，焉知这侯府里的流言流言才是最可骇的，毕竟大师对我们一家眼红已久，现在我们流浪了，少不得会被架空逼迫。以往我爹得侯爷看重，我们在府里天然有脸面，今后倒是那地底的泥，谁都能踩一脚。我输给了严朗晴，已经做不得侯府大厨，想留下就得为奴为仆，您也一样。就算侯爷不提这茬，莫非您有脸以客人的名义久居侯府？”
林淡没法认同她的做法，把本身的人生依托在另一小我身上，这是最可悲的。如果那人分开或嫌弃，留给你的只要脚下的万丈深渊。
林淡微微一愣就明白齐氏定然是想岔了，觉得她输给严朗晴便留下了心机暗影，今后没法再拿起菜刀。但林淡晓得不是那么一回事，这刀功她还能再练起来，只是需求时候罢了。
林淡走上前时豆腐丸子已经炸好了，正被老妪捞出来安排在一旁控油，待油沥干便倒进另一口锅里，舀一瓢大骨汤持续熬煮。汤汁的鲜甜综合了油炸的焦香，煮沸后再撒一把葱花，这道菜便成了。金黄焦脆的豆腐丸子在奶白浓烈的汤汁里翻滚，间或装点着翠绿的葱叶，煞是都雅。豆香、骨香、葱香与一点点的椒香异化在一起，构成了一种非常奇妙的滋味。
首级向来讲一不二，赵六和罗铁头也没推让，很快就睡了畴昔。少顷，暗夜中响起一阵腹鸣声，所幸大师都已熟睡，无人晓得。
男人点点头不再说话。躺在他身边的两名壮汉却醒了过来，咕哝道，“林掌柜，为啥不吃卷饼？白粥面条那里有卷饼好吃。”
林老二和林老三赶紧迎上去，又是哈腰又是鞠躬，态度好不奉承。
芍药走过来，笑嘻嘻隧道，“师父，面和好了，粥也熬上了，您去炒菜吧。”末端看向赵六和罗铁头，语带调侃：“两位大哥真是身在福中不知福，我师父能够持续数百天做不重样的菜，我们吃还吃不过来呢，你们却嫌弃。”
林淡笑着点头，“再好吃的东西也不能见天吃，每餐总得换个口味。”
齐氏也惊骇面对流言流言，传闻能持续留在侯府，当下便松了一口气。
“淡儿，”躲在角落察看很久的齐氏渐渐走出来，柔声道：“烹调是一件欢愉的事，别让本身背上承担。这菜我们不切了，先歇一阵儿好不好？输给严朗晴不怪你，谁还没个阐扬变态的时候。”
林淡吃得格外细心，最后把汤汁也喝得一干二净，这才满足非常地叹了一口气。那行脚商接连吃了三大碗，现在正叫第四碗，他的火伴也都被香味勾出来，把小小的草棚坐得满满铛铛。
“不嫌弃，不嫌弃，林掌柜做甚么我们吃甚么。”被首级一瞪，两名壮汉再不敢颁发定见，内心却格外驰念昨晚的卷饼。白粥和面条也就是阿谁味儿，能有春三鲜好吃？
林淡不由莞尔，“早上我熬一锅白米粥，煮一些面条，再做几个小菜。你们想喝粥的喝粥，想吃面条的吃面条，且随便。”
“我是你儿媳妇，自家人，她算甚么东西？”女子叉腰怒指林淡。
想到那卷饼的滋味儿，赵六偷偷咽了一口唾沫。他也想吃卷饼，那么鲜的卷饼，持续吃上三个月也不会腻。
她问小侯爷你喜好甚么，小侯爷打趣道：“我爱吃。”因而第二天她便脱掉标致的衣裳，穿上灰扑扑的围裙，走进厨房，一学就是七年。她向来不爱下厨，她只是为了让小侯爷多看本身一眼罢了。
女子早已听出林淡是外埠口音，想到她不拿人为是个白得的劳力；又想到自家属人浩繁、根深叶茂，不怕被一个外埠小女人乱来，因而便同意了，但神采还是不好，像是恩赐普通。
林淡看出他的欲言又止，主动扣问，“你有事？”
“无事。”男人游移半晌，终是忍不住问道，“明天早上我们吃甚么？”
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林淡一起走一起接受世人的指指导点，内心已做好了最坏的筹算。走到酒楼后公然被掌柜拦在门外不准进，还号令着让她们把地契或股分凭据拿出来，不然便要报官。
小侯爷对林淡略有体味，心想这类玉石俱焚的抨击手腕对方还真干得出来，因而便承诺为她出头。两人正筹办去找人，却见一名小厮捧着一口箱笼走出去，说是林女人送的，翻开一看恰是金刀和菜谱，两样东西都用红绸布仔细心细裹着，保存得非常无缺。
翌日，林淡的病又比昨日好很多，天没亮就爬起来给大师做早餐。掌柜都起来了，伴计们天然不能偷懒，陆连续续爬起来打水、烧火。
是夜，林淡还是躲在后院练习刀功，伤痕累累的指尖打仗到食材或刀身后总会产生刺痛感，令她几次皱眉。切完一根胡瓜，她捡起厚薄不均、粗细不等的瓜丝看了看，终是无法感喟。
“行了，快吃吧，吃完我们好赶路。”林淡洗洁净双手，慢条斯理地放下袖子。
齐氏是个心高气傲的人，传闻若要留下就恰当仆妇，立即便开端清算行李。她说甚么也不肯沦落到与曾经服侍本身的报酬伍。
男人点点头，张张口，却没说话。
林淡当即要了一碗，吹凉后小小尝了一口，脸上顿时暴露赞叹之色。咬破外层酥脆的焦皮后，里层的豆腐非常软嫩，还掺杂了一些肉沫与山药泥，的确是入口即化，甘旨非常。更妙的是，丸子的最里层竟另有一个空腔，内里灌满浓稠的汤汁，似是骨汤沿着裂缝渗入而至，又似肉沫和山药泥加热后分泌而至，卷入舌尖细细咀嚼才知，那汤汁既有骨髓的鲜，也有肉沫的咸，另有山药泥的甜，各种滋味完美融会在一起，叫人欲罢不能。
也不知盘子里装了甚么东西，大老远就能闻见一股浓烈的香气。林淡被香气吸引, 快步走畴昔，驿站里的商客也都纷繁跑出来检察。
比试当天都城老饕来了一大半，看客也有很多，林宝田打拼多年才创下的盛名算是保不住了。现在内里已经传遍了，大师都骂他是个忘恩负义，欺师灭祖的小人，齐氏和林淡如果分开侯府，还不得被欺负死？