第一百一十九章 分子美食学

乃至让人摸不着脑筋。

说实话,他们也想吃一下这个像外星来的摒挡,到底是甚么味道。

一道白瓷餐盘上,摆放了一个……艺术品?

没想到,这个金少年,竟然也想到了这一点。

“这个块状物,实在就是冷冻粉碎的鹅肝,和姜黄异化而成制作的慕斯。”

“哦……说到底,这道摒挡到底……好不好吃呢?”

“是吗,本来如此,是这么一回事啊。”

“哦,看你有所观点的模样,你倒是说说看。”

“叮”的一声,君亦邪的脑海中,好似有一道电光闪过。

“薙切爱丽丝,她也姓薙切呢,莫非和阿谁金傲娇的大蜜斯,同出一门吗?”

“没想到,会碰到这么一个风趣的摒挡啊!”

观众席位传来一阵阵的惊呼声,的确将近炸了。

“这……这是如何回事?意大利面竟然有……有三层?!”

“甚么?”

“没错,就让我们来听一下中间的高见吧。”

薙切爱丽丝也是猎奇的打量着君亦邪,她不信赖另有人能够“读懂”她的“当代气势”摒挡——分子美食学!

观众:“……”

“这是……用鸡骨和牛筋熬炼出来的高汤中,插手茴香与绿豆蔻调香!”

一头银色的短,红色的厨师礼服,显得身材也比同龄人要凹凸小巧,笑容满面,给人亲和力不错。

“最后,这些东西,都颠末端阿谁甚么急冷冻机冷冻过对吧。”

“嗯?”

“也就是说,这道摒挡,已经越了他们能够了解的范围?”

唯有君亦邪的目光,异彩涟涟,闪动不已,乃至有了一丝愉悦之色。

“这……这到底是甚么啊!”

薙切爱丽丝:“……”

5位评委当即瞪目结舌,同时脸上感受火辣辣的,仿佛被甚么狠狠扇过了一样。

“这个环抱的带状物,实在是插手了香菜等香料的派薄饼。”

金少年暴露了光辉而自傲的笑容。

统统的评委,由一丝绝望,转而变成愣住,最后是震惊。

薙切爱丽丝!

“让我来答复你吧!”

吞咽口水!

“看起来蛮浅显的摒挡嘛。 ”

主持人赶紧说道:“那么……就为这道奇异的摒挡打分吧!”

但是,另有强大的敌手没有出场。

“甚么……这个……我也想吃吃看啊!”

用艺术品描述,能够比咖喱摒挡,更加贴切了。

“很别致呢,但是毕竟万变不离其宗,只如果天下上存在的食材,就能吃出原有的味道来。”

“这个是连身经百战的美食评委,都没法描述的摒挡吗?”

“他真的说对了?”

同时,他不由自主地想到了小当家的鲷鱼肉卷鲶鱼面了。

“那么,就让我先从这个周边浇洒的酱汁来讲起吧。”

薙切爱丽丝说道,一脸不敢置信地望着君亦邪。

5位评委:“……”

“没错,最内里的一层是姜黄,中间一层我插手的是帕尔马干酪!”

“你是如何做到的?为何连我利用了几种奶酪,你都能咀嚼出来。”

一个评委推了一下眼镜,绞尽脑汁,想着想要描述的词语,可就是想不出来。

评委咕哝一声,拿起叉子,在餐盘中,卷起一撮意大利宽面,送入口中。

这到底是……甚么鬼?!

目前看来,真的是群雄争霸啊,排在第一的是新户绯沙子的羊肉四物汤咖喱,得分92分。

“没错,你如何能够……”

“莫非是咖喱摒挡吗?的确难以置信。”

只是心机一转,君亦邪的目光当即回到了面前的摒挡上。

“再加上,这……这此中竟然还能咀嚼到‘乳酪’的温醇风味。”

几个评委一脸“痛心疾”的纠结。

“哦……这个……这个该如何描述好呢,就像是暖和和……冰冷的东西……”

“另有最后的中间的,鹅卵石一样的东西,就是加了5……应当是6种奶酪的土豆泥。”

“甚么!”

“意大利风味的咖喱宽面?不晓得味道如何样啊。”

“嗯……这个闪现泡沫状,带着许些余温,口感入口即化的摒挡,应当就是番茄慕斯,颠末冷冻,再插手海藻酸钠,停止了凝固。”

一口气说完了。

最后,君亦邪打了6.5分的成绩,而5位评委打出了9o分的成绩!

实在,在他们看来,连评委都不是的特邀佳宾,应当没有甚么名誉,不然就不会只是一个特邀佳宾,而是一个正式的评委了!

这时,君亦邪淡淡说道。

“请看一下意大利面的断层。”

就连5位评委,也是面面相觑,在看不出花样的时候,只好动筷。

主持人一脸懵逼的问道。

“这类令人震惊的口感……”

顿时,会场,一片温馨……

当然,他的目标不在于考虑到面本身的嚼劲上,而是和大豆酱油等等,搭配起来,促进更好的口感。

可惜,这些评委猜错了,君亦邪无惧任何“应战”。

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“另有咖喱酱汁的香味,刺激我的五官。”

把统统统统的题目,全数都交给味蕾好了啊!

“嗯……这是大豆酱油,别的……这个宽面另有玄机!”

合法其他评委一筹莫展的时候,竟然听到君亦邪这么说,各个天然把锋芒指向了君亦邪。

“1、一派胡言!”

君亦邪笑了笑,仿佛明白了甚么。

君亦邪淡淡的声音,在会场回荡。

紧随厥后,就是这个金少年的意大利风味咖喱宽面。

“不对啊,但是这道摒挡中,明显没有看到乳酪的身影,你到底把它藏在那边?”

“不,他说的没错,一点都没错!全对!!”

然后在盘周,还浇了一圈淡绿色的酱汁,承托出摒挡的团体氛围。

只见海带似的条状食材,环抱成一圈一圈的,红色的“方块”仿佛这道摒挡的底座,上面放着红色的鹅卵石一样的食材。

当初在特级厨师的正式测试上,小当家恰是以鱿鱼丝,插手鲶鱼肉建形成的面芯中,才处理了鲶鱼肉面没有嚼劲的致命缺点。

“好吃!当然好吃!但是……我却没法用说话,将这类甘旨完整的表示出来!”

君亦邪之以是想起了小当家的鲷鱼卷鲶鱼面,恰是这个启事。

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观众们都忍不住震惊的站了起来。

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