其别人只看到刘昴星高深的火候节制，只要他明白，这类火候节制的根本是“神之嗅觉”！
“之前的炙烤，只是烤焦了牛肉，内里的烤乳猪并没有毁掉……”
并且看评委们现在一副要将面前的烤猪扒吃完，再停止评审的模样，就已经猜到成果了……
堂岛银的脑海中，脑补出了一群长着牛角的猪头怪，抡着斧子成群结队的在刘昴星的批示下，杀进了密林，刹时便将磨刀中的创真淹没了的模样！
刘昴星笑了笑没有辩驳，本身的确差很多，仰仗一次性菜谱、半一次性的厨心雏形，来强行达到虎级也没成心义……
“肺片？有牛肺吗？”角崎泷皱眉道。
穿上了事情职员递过来的备用礼服后，将五盘摒挡放在评委面前！
“呵呵，这个……”木久没有正面答复。
“本来如此，之前烤焦内里的全牛，公然是用心为之……通过分歧方向的热量窜改分歧，将牛肉的肉汁，伴跟着牛肉风味，用名为‘温差’的无形之手，挤压到了乳猪当中！”堂岛银说道。
“不，那也是能够食用的配菜哦！”刘昴星说道。
刘昴星这时接言道：“不，伉俪肺片本来是叫‘废片’，因为是利用牛的边角料做的，厥后因为一对伉俪在路边卖的的废片味道最着名，以是称为‘伉俪废片’，不过‘废片’的名字不太好听，因为当时此中是有‘牛肺’一味食材的，以是改成‘伉俪肺片’，以后因为牛肺的口感太差，大师吃这道小吃，也已经不再是因为糊口困难，以是便不再插手牛肺，不过‘伉俪肺片’的名字却保存了下来！”
刹时时候仿佛呆滞了普通，五名评委在猪扒入口后，仅仅是机器的咀嚼的几下，而脸上的神采完整呆滞了！
“除了淡淡的香料味以外，完整以猪肉的风味与牛肉的风味，来联手构建出醇厚而富有深度的甘旨！”
创真在听到成果后，就已经解下了头巾，感慨道：“啊，公然还是差‘一些’啊！”
“藻花香猪？仿佛在哪听过这名字……”角崎泷一副回想的模样。
“不过别觉得本身会永久抢先，我也会紧咬不放的！学园祭的时候你和睿山另有一次合作吧？到时可不要只将睿山当作你的敌手哦！”创真信誓旦旦的说道……(未完待续。)
另有两次利用“厨心雏形”的机遇，一来每次利用都是一次晋升“专注力”的机遇，二来也是因为本身的“专注力”已经模糊快到凝集“厨心雏形”的最低需求，只要到时体系付与的只能利用三次的“厨心雏形”没有崩溃，它便能够真正成为刘昴星统统，省去很多工夫……
堂岛银用餐刀，在乳猪扒上按了按，以后说道：“这是‘藻花香猪’的乳猪吧？”
木久的鼻翼动了动，以后感慨道：“这类原香油脂的气味，公然与浅显的‘烤乳猪’分歧！”
“那么现在宣布成果吧！颠末我与其他四位评委的考核，胜利者……刘昴星！”堂岛银不出所料的宣布道。
刘昴星这时开口道：“没错，与浅显的烤乳猪分歧，这只乳猪只是停止了开端的掏空了内脏等净化措置罢了，而没有刷任何皮水，也没有停止风干，而是全部封入了全牛中，此中牛肉风味也好、酱汁的味道也好，全数是操纵温度，来令牛肉的一小部分肉汁，渗入到乳猪当中来达成的！”
同时乃至头顶微微见汗，仿佛产生了甚么不成思议的事情一样，水原冬美的神采仿佛都模糊窜改了些……
在“中华一番”中，这也是小当家第一次对上暗中摒挡界的五将星时，所利用的摒挡之一……
但是还不等刘昴星安抚他，就已经本身原地重生了！
“固然不想承认，但是……完整没法摆脱这类猪与牛融会的食欲的节制！”
“没错！身材仿佛被牛与猪融会的怪兽节制了……”
“主菜又像牛肉、又像猪肉的猪扒，配菜是猪耳朵和牛杂……没错，这类感受……”
“是前些年中华海南一带，培养出的优良猪种，由五指山猪、海南野山猪，另有美国优良猪种杂交培养，豢养上与神户牛一样，都有专门的食品、厕所、活动量目标，并且以螺旋藻、茉莉花、高蛋白虫豸为饲料，肉质肌理细致，同时因为糊口在硒元素丰富的水土环境中，这类猪肉的硒元素含量也很高。”堂岛银说道。
如果情愿利用一次“厨心雏形”，或者有“超触觉”帮助的话，完整能够达到虎级！
但是刘昴星利用的一次性菜谱，就已经“特级四星”，并且还利用了“香料多元不等式”停止调味与判定温度，借助了新科技设备来更好的节制温度……
“没错，是我特地求水户个人，收买的一头‘藻花香猪’的乳猪。”刘昴星说道。
角崎泷固然在商讨时，也一样没有定见，但这时还是嘟囔道：“但间隔星级厨师，还差得远呢！并且这道摒挡，也分歧适插手菜谱，实在太浪费了，而论甘旨程度又不如我们的招牌菜的！对吧？大胸怪。”
“这类口感，的确很像是烤乳猪。”水原还是言简意赅，不过说的话却令人不明白，甚么叫“像”烤乳猪？
角崎泷和木久的餐厅，现在也已经到了筹办星级评审的时候，以是角崎泷比较在乎这些。
水原尝了一下中间的一些凉菜，以后眼神微微一亮，仿佛是感觉这用了很多香辛料的菜品，味道也不错的模样，同时开口道：“这些是牛舌、牛肚另有牛头皮？”
至于创真更是在咀嚼了刘昴星的“第六份”烤猪扒以后，就已经明白“局势已去”！
最好是在第二次利用“厨心雏形”，“专注力”便达到保持“厨心雏形”的程度才好。
堂岛银点头道：“没错，是‘水磨丝’，一道中华摒挡中，极其磨练刀功的凉菜，需求将七分熟的猪耳朵切成细如发丝的线状，以后插手酱汁凉拌，凡是刀功越高深，这道‘水磨丝’的口感也越好，如此纤细的‘水磨丝’的确很少见！”
小当家没有亚刊那超出了人类极限的超触觉，但是却有着浅显摒挡人所能够具有的最高控火技艺“火功神髓”，与刀功顶峰的“刀功神髓”一样，都是刘昴星在平时仍未把握的“被动技术”，不像诸多绝技那么刺眼，但是却意味着技艺的炉火纯青。
固然终究小当家的两道摒挡，也只是和具有超触觉的真正控火大师“豹子头”亚刊的一道摒挡打平局，但这已经是小当家当时最高厨艺的表现！
“甚么？操纵温差？这……”
但是这看起来仿佛“毛发”一样的东西，口感却完整与“毛发”不沾边，明显是细丝，却筋韧脆嫩、滑利落口，涓滴没有毛发的感受！
“那是……烤乳猪？甚么时候放出来的？”角崎泷眼皮一抖一抖的说道。
“这是……切丝的猪耳朵？”角崎又挑起了一缕细丝，细心的看了起来。
“这是……猪耳朵？”木久犹疑的说道。
“没错，并且从光彩来看，是火候的把握最上乘的烤乳猪……如许才风趣！”堂岛银说道。
的确，之前刘昴星用的注射器的特制针头虽长，但是也还没到能够触及内里的乳猪的程度，也就是说各种酱汁看起来用了很多，不过实际上倒是用在内里的牛肉上，乳猪中的只要伴跟着肉汁渗入进入的那一小部分作为调剂罢了……
因为他们已经模糊猜到，刘昴星的摒挡还是胜利了！
至于在刘昴星开端烧烤时，就在场外看着的叶山亮，这时则是面色冷然的回身拜别。
“虽、固然对火候的掌控很好，但是……西式主菜中的配菜，也是不成或缺的一部分，你的配菜是完整现场摒挡的吧？这是甚么东西？毛团？不会是装潢品吧？”角崎泷用叉子挑起了一些“毛团”问道。
固然没无益用“厨心雏形”，但也已经是“特级五星”摒挡！
从之前刘昴星的“焦炭牛”中，暴露了烤乳猪开端，绝大部分学员就已经闭嘴。
角崎泷踌躇着将这一团“毛发”放入口中，并且暗自决定，一会儿刘昴星如果奉告本身这是“猪毛”的话，就畴昔和他拼了……
而刘昴星这时也已经利索的切下了猪扒的部分，分红六份放在了盘子里。
“不过好不好吃，不是这些食材的贵重程度决定的，还要尝过才晓得！”角崎泷这句话没有人辩驳。
五位评委同时用刀叉，豆割下了一小块烤乳猪扒，放入了口中……
创真的确比本来时候线上更强了，遵循刘昴星的判定这道创真的这道“幸平流改革炖牛肉”，已经摸到了“特级四星”的边儿。
既然以“特级五星”的摒挡，充足击败刘昴星，他天然也不会华侈。
“不愧是堂岛学长，竟然连已经烤熟了的乳猪扒，都能够认出种类。”刘昴星赞叹道。
“是在比赛之前就缝合在牛身中了吧？因为酱料是过后在比赛时才注射进入的，以是只是纯真的将生乳猪塞出来，并不算违背法则。”木久猜测道。
半响以后，堂岛才神采奇特的嘀咕道：“这是……猪扒？”
“当然，作为远月度假村的总摒挡长，也要为全部进货环节把关的啊！”
“这应当就是中华官方摒挡中的‘伉俪肺片’了吧？”乾日向子说道。
“但是、但是这类肉汁的味道，明显是牛排！不对，确切是猪扒，但是……也不对！啊啊啊！”乾日向子抓着头发暴露纠结的模样。