“没错，鱼肉的味道确切很超卓，在盐度的节制上，也恰到好处。实在，在鱼肉入口以后，我就很猎奇，鱼肉并不是太咸。但入口后却发明，鱼肉浓烈的味道，与这类咸味相搭配，也是恰到好处。你是如何做到了？”艾迪猎奇地看着卡罗尔。
评委席上的三名评委，在听到了卡罗尔的答复后，也是一愣，他们没想到，题目的关头，在于鱼鳞上。
三位评委切下了一小块鱼肉，送进嘴里，悄悄咀嚼。
“关头的处地点于鱼鳞。”卡罗尔简朴的解释道。
洁白的餐盘里，摆放着由茄子、西红柿交叉摆放的圆形配菜，看起来素净多姿。而在配菜的中间，则是本道菜品的配角，一爿鱼柳。鱼柳的大要，看起来鲜嫩细致，香味源源不竭地从鱼肉中飘出。
“至于香味的味道，其实在烘烤的时候，与的腹部和鱼鳞上，都有香料的存在。而裹在鱼鳞内部的粗盐，与蛋清异化，再颠末受热，便与蛋清黏着在一起。而香料在受热以后，所披收回的香味，因为没法从盐层逸出，只能浸入在鱼肉里。”
特别，配菜、沙司以及鱼肉，这些美食所披收回来的暗香，也紧紧地吸引了三小我的重视力。
接下来，深色的沙司把淋浇在餐盘的空缺位置，绿色的月桂叶、百里香等香料，则作为装潢，摆在中间。
日本分歧处所，也有很多不一样的菜品，特别一些在处所上，比较驰名的食品，郑轲也不必然见过。
这对于志活着界第一的东方来讲，并不是一件功德。
“有点儿印象，但不敢确认。”一色慧也摇了点头，“不过，龙胆学姐的菜品，也应当快好了，我们等她解释。”
做完解释以后，卡罗尔的脸上，也暴露了笑容。
“龙胆学姐，不会有甚么题目吧？”田所惠双手放在胸前，内心略带着不安。
即便是像他们如许，吃过数不清菜品的美食家，在体味到这类稚嫩的口感时，也感到了一种极致的享用。
“本来，这个深色的沙司，是用凤尾鱼调配的。”唐娜深吸一口气，鲜美的鱼香再次袭来，让她忍不住流下了口水。
看台的观众，立即来了兴趣，视野也移向了大屏幕。卡罗尔在登上评委席后，也把本身的菜品，放在了餐盘上。
但是，这道菜品却像是多重协奏曲，在细致的鱼肉过后，其鱼肉内的味道更是让人感到堵塞。
郑轲再次看向赛场，只见小林龙胆站在烤架前，不断反转穿有鱼肉的竹签，玩的不亦乐乎。
“略带酸味的凤尾鱼沙司，与鲷鱼一起利用，真的让人食欲大开，底子节制不住本身的嘴巴。”
“鱼鳞？”郑轲堕入了深思。
“香料的味道……百里香、迷迭香、月桂叶的味道，充满在统统的鱼肉中，只吃下一口，就紧紧的被它所吸引。这类味道，并不像是附着在摒挡的大要，而是深切到了鱼肉的裂缝里。真的太甘旨了。”
小林龙胆将鱼肉，摆在小碗中，又加上经心筹办的配菜，这才长出一口气，扭头呲牙看着三名评委，“教员，我的菜品也做好了。”
“教员，对于这道菜品的味道，我还是很有信心的。”卡罗尔再次鞠躬，脸上却暴露了傲气。
郑轲微微点头，本来保持鱼肉的完整性，目标在于此。
龙胆学姐？
“一色君，龙胆学姐利用的汁液是甚么？”郑轲不解地问道。
紧接着，卡罗尔就端起了托盘，登上了评委席。
“这道菜品中的鲷鱼，实在是从鳃处，取出的内脏，以是鱼体相对而言，保持的比较完成，这也是整道菜品的关头之处。在盖上粗盐以后，鱼鳞将其与鱼肉断绝，比及从烤箱中取出，揭去鱼皮和鱼鳞便可。”
鱼肉的甘旨源源不竭地披收回来，像是一颗美食炸弹，在口中爆炸，轰击着他们的味蕾。
固然郑轲在心中抱怨，但小林龙胆却仍然我行我素，在将烤好的鲷鱼肉，用一种不着名的液体淋浇在鱼肉上。然后，她拿着鲷鱼串，放在烤架上，持续烘烤。
杭子琪看着卡罗尔，撇了撇嘴，语气中略有一种酸酸的味道，“有甚么可高傲的？评委都还没试吃呢？”
小林龙胆拿着小扇子，兴趣勃勃地把烧烤架火生着，就听到劈面的操纵台上，传来了说话声。
“这些蓝际的门生，在此次的比赛，让他们生长了很多。”傅修筠微微点头。
“本来是如许。”郑轲听到卡罗尔的话，忍不住点了点头。
现场纷繁收回了惊奇声，整道菜品所用到的技能，如果不是卡罗尔亲口说出来，其别人怕是很难想到。
但……不得不说，当时的卡罗尔，与明天比拟，有些差异。
郑轲听到艾迪的迷惑，连连点头，这也是他所猎奇的处所。
中原菜中，厨师会利用锡纸将食材与粗盐断绝，但卡罗尔并没无益用锡纸，但是一样达到了盐烤的结果。
唐娜仰开端，感受着鱼肉对味蕾的打击，但是，不管试吃了多少次，菜品浓烈的香味，仍然是那么浓烈。
在第三轮，她早就赢过卡罗尔了。
“这道菜品，叫甚么名字。”艾迪猎奇地问道。
整道菜品，看起来极其平平，和一道浅显的鱼肉摒挡没甚么辨别。但就在方才，三位评委见地到了卡罗尔对鲷鱼停止了盐烤，是以，对全部菜品的等候值，也随之晋升。
鲜美的鱼肉被粗盐裹住，放在烤箱中烘烤，其鲜嫩的肉质，也得以保存。在入口以后，几近不需求多做咀嚼，细致的鱼肉便熔化在舌苔上。
乔布也咽下一口唾液，看着面前的菜品，“颠末盐烤的鲷鱼，仿佛也很好吃。”
如果卡罗尔真的赢了小林龙胆，岂不是说上一轮才输给小林龙胆的她，比不上卡罗尔？
“教员，这道菜品的名字叫做，凤尾鱼沙司盐烤鲷鱼。”卡罗尔微微鞠躬，轻声说道。
才不是呢！
这个……学姐，这但是天下大赛，奉求，多少有一些严峻感啊。