很快，王鹤将鱼肉刮出后，将肉末放入干净的白布内，挤压鱼肉的水分后，将其放在一侧。
高汤、调料的分量，对火候的把控……统统行动之间的调和，都是如此的天然。
在郑轲的等候中，这场比赛垂垂地进入了序幕。
看来，王鹤也使出了尽力，毕竟一轮游的滋味，必定不太好受。
郑轲一边旁观王鹤的烹调，一边在脑海中回想相干的知识。当王鹤将鱼肉与蛋清混在一起，又插手食盐、食用碱以及调配好的粉糊后，郑轲终究想起来，王鹤正在制作的食材名字。
身穿红色厨师服的凯瑟琳登上了舞台，玄色的长发扎成了马尾状，整小我看起来格外精力。
不过，凯瑟琳捞出的牛肉已经被切成了小块，解除了牛排的能够，那么，她要做甚么菜品呢？
郑轲眉头微皱，紧紧的握住了拳头。
王鹤是八阁中的粤阁，顾名思义，他最善于的摒挡，就是粤菜。是以，这场比赛中，王鹤没有任何牵挂天时用了粤菜。
而另一侧，一身浅蓝色厨师服的王鹤也登上了评委席。
这一场比赛的题目是香菇，以是，对两小我来讲，都比较公允。除了各自的气力以外，独一影响比赛成果的身分，也只要裁判了。
越看王鹤的烹调过程，郑轲越感觉东方学园的可骇。
洋葱、土豆、蘑菇……各种食材与牛肉一起，再次倒入锅中，接着，凯瑟琳插手了牛高汤和调料，每一个行动没有任何踌躇，仿佛都流淌在她的血液中。
王鹤的谙练操纵，让郑轲对他的菜品有了充足的等候，但同时也对凯瑟琳有了一丝担忧――她会用甚么摒挡，来应对王鹤的守势呢？
在凯瑟琳出场以后，现场立即响起了喝彩声，很多人都站起来给她鼓掌，凯瑟琳面带浅笑地向四周的观众挥手。
这就是主场上风，观众们的号令声，会给选手们带来很大的鼓励。
在做完这些以后，凯瑟琳拿出土豆，去皮以后，快速削成了橄榄条状，放入另一口锅中，插手食盐和水，停止熬煮。
这就是现在的凯瑟琳？气力与一年前比拟，公然短长了很多……不晓得，如果再有机遇与她对决，会是甚么样的气象。
既然连粤阁的气力都这么强，那么气力更强的阙正卿，应当值得等候。
固然王鹤能够进入the-blue的决赛圈，气力必定不弱，但他毕竟不是远月学园的最强者，此次比赛中，不管是阙正卿，还是程怀志，他们的气力，都要比王鹤短长很多。
凯瑟琳翻开锅盖，浓浓的水汽从锅中逸出，遮住了电视屏幕。比及水汽散去，凯瑟琳也从热水中，捞出了牛肉，并用冷水浸泡。
郑轲搓了搓手，眼睛中透暴露了炽热。
但是，这类鱼很难在7摄氏度以下存活，是以，在夏季的巴黎，想要找到新鲜的鲮鱼，也不是太轻易的事情。
“这个别例……”
郑轲并没有等候太长时候，电视的画面又转换到凯瑟琳的身上。
“好了，接下来就是the-blue总决赛，第一轮C组比赛，凯瑟琳对阵王鹤，比赛题目为香菇，比赛时长为3个小时！”
“鲮鱼？”郑轲看到这条鱼后，略微一愣。
看到这里，郑轲更加对王鹤要做的菜品感兴趣了，能够花这么大精力找到鲮鱼，申明王鹤对其摒挡有很多的信心。
主持人话音刚落，会场内响起了一击钟声，凯瑟琳和王鹤相互鞠了一躬后，朝着各自的操纵台走去。
像the-blue如许的比赛，普通的比试是没法与之比拟的。因为浅显的比赛，每小我都不必然能把统统的潜力，阐扬到极致。
现在的她。就像是一名女王，拿着用羽毛制成的折扇，站在千军万马前面，核阅本身的步队，一各种食材，站列在走廊的两侧，随时服从凯瑟琳的号令。
郑轲眉头皱在一起，除了宣荔以外，他很少见其别人做过中原摒挡，并且，固然郑轲非常善于中原摒挡，但与专门烹调粤菜的王鹤来讲，在对粤菜的了解上，另有必然差异。
粤地的一种食材，常常会被建形成丸子。如果是浅显的餐厅，制作的体例能够不会太详确，最多只是将鱼肉放在砧板上剁碎。但王鹤很较着晓得这场比赛的首要性，他用的不是剁，而是刮，并且，连鱼皮以及鱼皮下的脂肪，都被他抛去，为的只是极致的口感。
那种安闲不迫的自傲，让隔着屏幕的郑轲，也感到了一股压力。
主持人在先容他的时候，郑轲的眉头微微挑起，这名年青女性是第十名的美食家，名字叫做莉莲・泽卡赖亚。
快速清理鲮鱼的内脏，取出了鱼排，然后王鹤将带皮的鱼肉放在砧板上，一手拿着片刀，自尾部下刀，向上刮出鱼肉。
鲮鱼是一种淡水鱼，在中原的南边比较常见，味道鲜美，遭到很多美食爱好者的爱好。
光是聘请这些美食家，估计就要一大笔不费的开消了。
这时，电视的画面一转，对准了王鹤。
他从水桶里拿出了一条鱼，放在砧板以后，这条鱼高低翻滚。
与the-blue的预选赛分歧，淘汰赛一共有五名裁判，全数是西方top30的美食家，并且这五名美食家，仿佛在各个预选赛的决赛中，担负过评委长，此中就有担负亚洲赛决赛的评委长，排名第20位的‘王子’，费迪南德・特纳。而坐在五名评委中心的是一名女美食家，年纪不算太大，看模样应当不到三十岁，五官精美，金色的长发盘起，在娇媚当中又透露着一种精干。
鱼青。
因为有粉糊和蛋清的插手，疏松的鱼肉，相互又有了必然的弹性，使得鱼青同时具有了细致和嚼头两种特性。
有些东西只是听宣荔或者叶秋翎说过，但他也并没有真正见人做过，以是，看到王鹤如许措置鱼肉时，略微有些惊奇。
一想到阙正卿，郑轲立即有了精力。
看来是牛肉摒挡。
想要和凯瑟琳比武，必必要尽力赢下每一场比赛才行。