娃子们吃得高兴，八公也高兴：“这东西好，合适白叟孩子，这个，另有米花糖，你去石家村拜年的时候必然带上。”
三哥正色道：“不准嬉皮笑容，这叫埋祟！怯病消灾，来年风调雨顺喽――”
除了苏油，李拴住和刘嗣也被抓了包，三哥笑道：“本年的三姓人都不消找了，一会有个典礼，恰好你们来。”
宋人跪礼未几，这是此中之一。
家里最大的容器就是两口大锅，苏油直接在大锅里调饺子馅。
八公摇了点头：“一会儿要做傩戏，你不去看看？”
这天孩子们还在忙，打扫房屋，筹办祭品，然后轮番沐浴，把本身清算洁净。
剩下的苏油这边补上，杀完猪后，熬骨头的大缸一向就没熄过火，肉吃完了加肉，萝卜吃完了加萝卜，汤少了加水，现在加了炸丸子和酥肉，每桌一大盆。
在每个坑里浇上用肥肉粒，小苏打，糖霜调制好的米浆，上大锅蒸起来。
苏油则躲在书房里复习功课，一边翻书，一边打磨昨日做好的浮漂胚体，然后用手指给浮漂拭漆。
祠堂安排起来了，打扫得洁净，本年的香案上，正中摆着武则天犒赏味道公阿谁香炉。
然后给了他们一人一把锤子一个钉子：“来，三姓人各钉三下。”
米浆磨好，送去暖房发酵，天气黑下来了，苏油安排大师歇息。
苏油笑嘻嘻地照做了，问道：“三哥，这是甚么讲究？”
乡里就没这么多说道了，不过戴假面穿花衣的风俗是一样的，另有效金彩诸色纸张弄出的旗仗，纸糊的官帽冠衣打扮出诸路神仙，敲锣打鼓地过来，倒是喜庆不凡。
好多人已经想好去外边如何显摆了：“你们年饭吃的啥？我们可龙里吃的酥肉丸子炖萝卜，回锅肉，豆瓣鱼，韭黄饺子！啥？你都没传闻过？！啧啧啧啧那味道……”
八公探头出去：“明天除夕，油娃你就歇歇吧。”
一个娃子五个发糕，盛在盘子里煞是都雅。
接下来就热烈了，乡间酒菜也有酒令耍法，大师筷子翻飞吃得畅怀。
在江边找了个处所停下，五哥让三人挖了三个坑，一个里边放了一条面做的蛇，一个里边放了炒熟的黑土豆子，另有一个里边放了一个熟鸡蛋。
不但官方，皇宫里除夕这天，一样要停止傩戏，称为“傩仪”。
“诶诶――我是看热烈的……”
残剩的韭黄全数收割，明天的饺子油炸，大阉鸡，大肥鸭，沟里的鲜鱼，另有苏油平时汇集的菇干，笋干，蕨菜干――满满铛铛一大车，安排人驾着骡车随苏轼一起分开。
一个长音拖起，锣鼓有咣咣铛铛响了起来。
香油，姜汁，盐，韭黄，肉汤。饺子馅苏油不喜好吃太庞大的，韭黄或者白菜，简简朴单就好。
饺子皮也是机器弄出来的，就是卷板机的手工动力微缩板，面皮比手擀饺子皮干，通过辊子压成薄皮，然后用被砂带机磨锐边沿的竹筒盖成饺子皮。
第一百一十一章埋祟
娃子们也跟着喝彩：“吃饺子喽！”
普通是用皇城婚事官加上诸班直人选，戴假面，穿绣画色衣，执金枪龙旗，打扮成门神，将军，教坊丑角打扮成判官，其他人等打扮成钟馗、小妹、地盘、灶神之类，在宫中游行。
各家开端献上祭品，多是整只的熟鸡鸭，染红的蛋，也有蒸一甑枣饭，炸一道酥鱼的。
因而苏油也只好跟着步队游行，去后山池沼转了一圈，又去玻璃江边走了一圈。
取过四根筷子，筷头绑在一起，米糕蒸好后，用酒坊新制得的红曲粉调成颜料，拿筷头蘸了缓慢地在发糕上一点，发糕上便留下一朵鲜红的四瓣小花。
苏油对这些非遗文明是最感兴趣的，闻言起家：“往年仿佛没有啊？”
大锅水烧开了，饺子下锅，然后一大盘一大盘地盛了出来。
每人都要喝点，并且要从最小的孩子喝起，那就是苏小妹打头了。
然后策动大师包饺子。
苏油将大师调集到课堂里，那边有地暖，各种东西拿出来，开玩！
接下来是各家按村里排行，由长辈带着上香烛，行磕拜。
如此拭上十七八层，嗯，就差未几了。
包饺子的花腔也挺多，不过苏油只会四种，教给了大师纵情阐扬，本身回身诚恳压饺子皮去了。
将“祟”拿泥土埋了，大师朝祠堂走去。
另有应景的汤饼也得有，每桌另有一大盆韭黄饺子。
岁酒便是屠苏酒，是用大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头、附子等中药入酒中浸制而成。
除夕，逐尽阴气为阳导也，古人腊岁前一日伐鼓驱疫，谓之逐除是也。
蒸笼里摆上小竹圈，铺上纱布，然后在每个小竹圈上压一下，蒸笼里便呈现无数的纱布小坑。
大漆有个奇异的特性，碰到氛围中的水蒸气，能够产生络化感化构成漆膜，是以漆器不但不怕水，还亲水。
吃过饭，就该筹办苏轼回城的东西了。
吃过年夜饭，大师散去，各自回家守岁。
后代眉山丹棱油冻糕是闻名小吃，和其他处所发糕，泡粑的辨别，就是中和了发酵产生的酸味，糕中还加了藐小的肥肉颗粒调度口感，然后用玉米棒子的皮包着蒸，口味比其他处所的近似做法少了酸味，多了清甜和津润。
不过这酒慢喝，先喝的是另一种，岁酒。
苏油打了个糖醋蘸水，蒜泥下得重：“来来来，大师开吃！”
拭完漆的浮漂，送入暖室，暖室中有一个大木箱，里边有一个盆子，盆子里有半盆净水。
早上起来，从库房里翻出草灰制得的小苏打，叫娃子们将米浆搬出来调味。
韭黄猪肉馅饺子，皮薄馅大，味道很棒，苏轼夹着半个饺子，漂亮地对苏油说道：“看在这顿饺子的份上，我谅解你了！”
当然，酒是少不了的，各家带来的蜜酒倒到一处，八公又往里边加了两瓶永春露，大师闻着都说酒味浓了很多。
步队一步三摇地过来，三哥扮演的城隍，拍着个白鼻头，伸手便将苏油一把拉入步队里。
八公笑道：“往年给娃子煮个鸡子就算过年了，本年能一样？走吧，热烈着呢！”
新宅里热水常备，小鸡小鸭都需求，两个大窑外都盘有水加热管道，另有半个锅炉的服从。
几十个娃子包饺子，那场面也是壮观，八公看着家里这么热烈的景象，眼角都有些发润：“娃子多就是好啊，人气儿都不一样……”
这就轮到地盘庙娃子们上场了，各家的祭品拿来二次加工，酥鱼淋油加热，浇上酱汁；枣饭拌红糖再蒸一次，祭肉炒回锅，鸡鸭凉拌，爆炒鸡杂……
然后是苏油，小鼠，直到最后是八公，八公哈哈大笑喝完一杯，将杯子一顿：“开席！”
一通礼节行完，接下来就该分祭享，合族长幼共饭了。
这顿大家都吃得有点多，苏油叫人每人来了碗面汤：“这叫原汤化原食，吃过饭不能傻坐着，得走动一下，恰好把米浆磨了！明天早上吃冻粑！”
苏油昂首笑了：“八公，这就是我最好的歇息了。”
还好，现在这身材，对大漆也不过敏。
苏油笑道：“明早早餐吃过从速走吧，再不走，明允堂哥可不能谅解你了！”
苏油筹办的是四四方方一大块祭肉。
不过玉米皮现在没有，苏油便用泡粑的做法和油冻糕的配料相连络，制作新型的发糕。
今后的事情，就是每日取出来，用细砂纸打磨光滑，再重新拭漆，以后放出来结成漆膜。
这时门外已经模糊传来了锣鼓之声，大师都涌出大门看热烈去。