容淑蓝笑了，伸手点了点账册上的发卖记录，道：“冯叔，就这个月的发卖环境来看，还算马草率虎。最好的是仙来居，最差的是容记百货。仙来居，不求功，但求稳。”
仲春十六，冯取信亲身把连夜做出来的石头街一个月的停业账册拿回城，递给容淑蓝。
客人固然未几，却因为做的初级餐饮，日发卖额不算低，有五百两银子摆布。
让他们晓得，仙来居好吃的不但是火锅，炒菜的味道也与城里的酒楼不一样！
工地上的活绝大部分都是体力活，耗损很大，吃进肚子里的营养却没多少。
也就是说，如果不是容淑蓝对峙把紫核桃放到容记百货出售，这间范围弘大的百货商店，很有能够没有停业额。
冯取信对容记的水煮蛋赞不断口。
一顿饭，落到每个工匠肚子里的，不必然有几片肉片。不过是肉菜的油水比较足，肉味浓，口感好。
仙来居自开业以来，是四间铺子最稳定的。固然停业额也在逐步降落，不过到现在，已经稳定下来，每日都有四五桌客人。
冯取信发明容淑蓝一向盯着鸡蛋那笔帐看，笑着解释了一句。
账册做得很详确，每间铺子每天的每一笔发卖额，都做了详细记录。
这是冯取信发自内心的歌颂，高傲的歌颂。
容淑蓝等了半晌，听不到回应，抬眸发明冯取信一脸的肉疼，好笑道：“冯叔，卖鸡蛋不过是蝇头小利，我们要皋牢住工匠们的心，让他们经心替我们事情，才是大事。”
从每天一千斤蔬菜的耗损量，容淑蓝就能大抵预算出粉店和快餐店的大抵发卖环境。
这笔停业额，是仙来居帮容记百货促进的。如果容淑蓝在仙来居也设一个酒柜，那么，这笔进账就不会归在容记百货上面。
冯取信也不是那鼠目寸光的人，容淑蓝这么一说，他就想开了，咧嘴笑道：“店主说的是！难怪大家都称我们店主是容大善人！店主，您真是仁善！”
“是的，店主。”
“今后每天的早餐，给每个工匠免费加一个鸡蛋。”
做酒楼饭店，靠的本来就是转头客。每天有那么牢固的几桌客，即便一开端利润不大，也能对峙下来。
容家坊六百亩地要全数开辟成房产，这可不是小工程。
客岁三千多工匠在容记做了几个月的活，一个肇事的人都没有，几近每个工匠对容记的薪酬谢酬都很对劲。
别的，容淑蓝还特地调配了一些调味料，并把她晓得的宿世一些风行的烹调技能，传授给仙来居的大厨。
两间餐厅，鸡蛋日发卖在两千五百到三千个，每个三文钱，只鸡蛋的进账每天就有七到九两银子。
被人至心诚意地歌颂，是一件令人身心愉悦的事情。
这一个月来，冯取信的精力几近全数放在石头街上，他也垂垂摸索到了一些经历和诀窍。
冯取信等人办理起来分外的轻松。不管是叮咛下去的事情还是跟工匠们协商加班赶进度，工匠们都很共同。
冯取信感受心肝儿疼得直颤抖，卡在喉咙里的“好”字，就迟迟没有吐出来。
这就包管了仙来居的生果蔬菜在原质料上的绝对新奇和高品格。
容淑蓝起首看了看容记百货，每天一百斤紫核桃，根基都会卖完。
固然容记的炊事不错，倒是素多荤少。
容淑蓝昂首道：“冯叔，你吃过我们容记的水煮蛋吗？”
提起鸡蛋，冯取信不自发地吞了吞口水，竖起大拇指道：“水煮蛋我从小就不爱吃，我爱吃香煎荷包蛋。但是，我们容记的水煮蛋，却比我几十年吃过的香煎鸡蛋还要香！一个字，好！两个字，好吃！”
被她分装好的猴儿酒，除了开业那天卖掉的以外，一个月下来，卖出去了五十多坛。
在这个期间，鸡蛋算是代价相对昂贵的高营养品了，应当推行。
这是容淑蓝的功绩。她的风雅豁达，让部下的人办起事来，既轻松又镇静。
现在，关头的题目，就是让仙来居的新老主顾，尽快咀嚼到他们还没感兴趣的炒菜！
容淑蓝想起孙大海佳耦每天要吃掉十几二十个鸡蛋，就有点想笑。
即便客人们吃腻了火锅，仙来居另有更多别致甘旨的菜肴等着他们去咀嚼。
对于时候充沛又不贫乏交通东西的富朱紫家来讲，为了吃到甘旨菜肴，来回花上两刻钟时候在路上，完整不成题目。
冯取信听得一愣，有点游移，每天给工匠们免费加一个鸡蛋，一天就是六千个鸡蛋，那一个月得吃掉多少鸡蛋啊？
仙来居的统统菜品，肉类除了鸡肉外，其他肉品临时需求外购，蔬菜全数来自容家庄。
但是，这五十多坛酒不是主顾从百货商店买走的，而是前来仙来居消耗的客人，在酒楼点的酒。酒楼再从百货商店提的货！
虽说有钱就能雇佣到人手，但工匠们不经心事情或者挑事，乃至干活拖沓，主家也会很头疼。
容淑蓝的视野落在粉店和快餐店的发卖流水账上。
想了想，容淑蓝道：“我记得容家坊的工程，初十就完工了吧？”
这些鸡蛋全数卖出去，又该支出多少银子啊！
当然，这点发卖额不能与仙来居比拟，毕竟二者的定位就分歧。
“店主，您放心。虽说现在去仙来居消耗的客人，都是冲着边炉去的。不过，我们仙来的炒菜也是一绝！客人们总会发明的。”
鸡蛋吃多了也是华侈，每日一个便可。
除了这边的工事，容家庄还要修建范围弘大的容家堡，这么浩大的工程，没有两三年是完成不了的。
容淑蓝的意义，冯取信懂。
仙来居做的是初级酒楼，粉店和快餐店做的大众消耗。
这令容淑蓝非常欣喜。她这鸡蛋但是好东西，如果卖不出去放坏了，那真是太可惜了！
“店主，石头街三家馆子，要说哪一道菜最受欢迎，莫过于这水煮蛋！”
仙来居的菜单是容淑蓝亲身开辟设想的。不管从菜色、口味以及就餐环境，仙来居在全部乌山酒楼业，都是首屈一指的。
除了这两笔发卖额，另有一笔鸡蛋的发卖额伶仃列了出来。
两间铺子的日发卖额加起来，起码应当有五十两银子。
粉店每天卖出的粉在一千五百碗摆布，日发卖额有三十两银子；快餐也能卖出差未几一千份快餐，日发卖额在三十五两银子摆布。
以是，仙来居好吃的不但是火锅，各色炒菜也是一绝。
上元节那天给公子哥们赠送的鸡蛋，也不晓得最后吃到谁的肚子里去了，见效甚微。反而是石头街两间餐厅的水煮蛋卖起来了。