那是鲁菜代表队白扒四宝的奇特香气，那道菜加上柴火米饭，味道必然非常惊人。
“嗯，从明天开端，二十四小时专门关照，任何人进入我的驻地，我就报警让组委会抓走他们。”
山泉豆腐这道菜在二十多年前拿过这个比赛的前身国际厨艺大赛的特金奖，而白扒四宝也是蜚声天下的满汉全席主菜之一。
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“这道菜就是山泉豆腐？用一把豆子做成的绝世好菜？这是SC花椒（英语中花椒就翻译成sichuan花椒）和辣椒异化的辣酱吧，让我尝试一下。”
方宏：“我参考了烤鸭的制作体例，用果木的柴炭烤，柴炭自带一股暗香，和烤肉浓烈的香味异化，出世出了特别的复合味型。”
复合味型也是川菜的精华之一。
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“岂有此理！”方宏：“那如何你还挑选糖醋里脊作为第一道菜？”
不过第二道菜火盆烧烤，方宏实在没有更多要做的，以是方宏开端筹办甜品了。
水友们通过直播也听到了两人的对话，此中很多水友气不打一处来，能做这类事情的，必定是某个强队，弱队就算是做了手脚，也不太能够走远，只要强队，才有肃除劲敌的需求。
方宏：“因为人的味觉是有层次的，假定先尝试了油腻的食品或者重口味食品后，就会对很多调味料落空感知才气，以是越今后的菜，要么比前一个菜重口味的更变本加厉，要么就要走香味和口感线路，以是我们的油腻菜都放在前，主菜反而都不油腻。”
“这个鲍鱼收满了汁水，味道绝对是典范，这口感，饱满新鲜，典范，典范。”
在长久的交换后，一名评委开端用英语宣布：“本轮前菜部分，得胜的是川菜代表队，这道菊花鱼在色香味方面都做到了极致，通过我们评委团的交换，分歧认定达到了S级，而鲁菜代表队的糖醋里脊也是水准非常高，达到了A级别标准。”
比拟之下，在大分类下，这两种都属于比较少见的菜肴，估摸也是因为被黑的启事，不然李大师不消挑选黄焖鸡块，他另有其他更好的挑选。
李铁刚：“六点的前菜，时候未几了，我们持续吧！”
山泉豆腐已经在锅里搅拌的将近成型了，而另一边的白扒四宝筹办事情部分已经全数完成，顿时就要成菜了。
那作为鲁菜大师的李铁刚，就更加不止这个水准了。
并且，他们情愿查么？
方宏：“贫乏质料还能达到S，申明你非常短长。佩服，不过另有一道菜，可要保持水准。”
李铁刚感喟：“我在做尝试，如果评委对于这道菜评价能好，那我们新做的醋也是能够代替的，毕竟被毁的东西内里，有两个月尾子做不出来的东西。”
“两位大厨，间隔主菜另有五十六分钟，两位请。”
方宏但愿三次脱手，三次都拿到胜利。
烧烤和黄焖鸡，是大师都耳熟能详的东西。
不知不觉间，比赛已经畴昔两个半小时了。
这个S和A不但是现在说那么简朴，如果今后一个小组有两个步队同分，就要用小分比较，谁的高分菜越多，谁就有进级资格。
必然要堆集庞大的积分上风，到时候在半决赛时，那是一个绝对强的上风，只要以积分第一入围，便能够选到积分第四的敌手，就不消在决赛前对阵前三了，抢分是非常首要的。
李铁刚和方宏握手：“我输了。”
“现在另有两道菜，李大师另有能够强行吃平我，我不肯意拿平局。”
方宏的山泉豆腐选用的摆盘是一个小山泉和一口井的外型，山泉里是豆花，而井内里是米饭。
不过当切片摆盘的火盆烤肉和黄焖鸡块出炉时，看评委吃的时候的神采就能看出来，这一局方宏已经保平争胜了。
方宏：“李大师加油，我信赖你能用厨艺降服质料不敷的难关的。”
山泉豆腐的出色之处在于口感顺滑，并且味道百搭，直接吃也能够，蘸酱就会有别的一种风味。
火盆烤肉拿到了S-，而黄焖鸡块还是A。
方宏也在尝试白扒四宝，吃完以后对着李大师竖起大拇指：“短长。”
李铁刚：“两个月前，有人在我们代表队的醋内里做了手脚，醋毁了，我们是新做的醋……被毁的不但是醋，另有其他很多东西。”
裁判尝试完以后，给两个菜打出了一样的比分，都是S。
“究竟上，我这一道菜有取巧的成分，方才大师都看到了，几个评委固然都会用筷子，但是不那么谙练，申明他们平时尝试的更多的还是西式菜肴，而西方人都很喜好烤肉这类东西，我们的烧烤固然特别，但也是一种烤肉，比拟之下贫乏质料的李大师的黄焖鸡块很亏损。”
第四道菜，也就是饭后甜点，别离是柳暗花明和拔丝山药。
中间有一个木桶，小木桶里是制作的红油蘸料。
水友们都已经猜到了，那就是柳暗花明的一部分。
不过火盆烧烤和黄焖鸡块，大师就不见得都吃过了。
将巧克力熬好后，灌入模具，未几时翻开模具，内里的巧克力构成了如同鹿角一样的东西，不过更细。
方宏拍了一下李铁刚的肩膀。
两道菜的对垒，固然没有浓油赤酱，没有辣椒的炽热，但是倒是两道站在十米外都能闻道香气的高雅菜肴。
固然是参考了足球天下杯的赛制，但是并没有主客场的说法，也就是说，平局拿一分，就算拿两局平局，也比不上胜利一场的三分。
另一边，四个评委已经开端交换了。
毕竟方宏把李铁刚当作最大合作敌手，李铁刚何尝不是一样的设法，如果有阿谁前提，李铁刚应当拿出满汉全席排头的四道菜出来才对。
“白扒四宝完成！”
这是一次国际比赛，如果有人偷入驻地，和在体育比赛中突入园地没有辨别，是要判刑的。
“正有此意，最后一道菜，一决雌雄！”
“上报又能如何样，他们查得出来？”
这是一个比赛，就算有人下黑手，那也得在赛场上说话，不管是谁，只要本身能拿到冠军，阿谁黑手的作为就没有半点意义。
大师都是国度级良庖，相互交换就很多，并且大师在进阶前，都要学习其他菜系的菜，商扬能够肯定，本身的糖醋里脊都不止这个水准。
“枪哥，咱的质料堆栈可得保存好。”
商扬：“如何回事，这味道绝对不是你的水准。”
一个庞大的模具摆上来后，方宏开端在一个锅内里熬巧克力，那巧克力也是提早做好的，不过现在需求重新塑性。
进入比赛后，方宏就敏捷甩开了愤恚的动机。
“中华川菜代表队的主厨，我想叨教一下，为甚么这道烤肉吃起来有一种特别的暗香。”
李大师尝试了山泉豆腐后哈哈大笑：“我需求一碗米饭。”
“山泉豆腐完成！”
“为甚么不上报组委会？”
“好！”
两道菜都配上了柴火饭，米饭本身就有浓烈香气，和浅显米饭吃起来感受就分歧。
固然第二道菜赢了，但是方宏不敢粗心，因为现场已经能闻到一股非常奇特的香气了。
如果不是因为质料亏损，李大师完整能够在前菜挑选黄家烤肉来对敌，那样方宏的烤肉半点便宜都捡不到，胜负还未可知。
哪怕敌手也是一只中华代表队，但是方宏作为一支步队的主厨，必必要考虑的是本身，厥后才气考虑别人。
李铁刚：“这一次我算是栽了，就算能突围，也走不远，你不消放水，往前冲……如果你能进级，就带着我的那份一起尽力。”
实际上，都是熬糖做的甜品，这是李铁刚的特产，方宏的柳暗花明，就是专门为了鲁菜代表队筹办的！