到了巳时，也就是上午九点钟，穆云翼一拍醒木，全部茶馆里立即温馨下来，全都坐直了听他平话。穆云翼上来先讲了一段《画皮》，应用了后代当中一些讲鬼故事的伎俩，听得几个怯懦的神采发白，大部分人是赞叹不已：“恰是画人画虎难画骨，知人知面不知心！”
那报酬难地住了嘴，讪讪地点头：“是，是。”
穆云翼沉着脸说：“李掌柜已经被活活打死了，你也要跟随他去么？”
一句话把中间的人都说的笑了起来，有的人就问：“小先生你们这里前几天到底犯了甚么事？我传闻又死了人，又都被岳捕头带到衙门鞠问的。”
中午调班，安小北坐进吧台里算账、出货，商益站在外边收钱，白娃和曲池在前台忙活，江春水跟马乐在后院里头做午餐，统统都有条不紊地走进正轨。
江春水带着马乐挨桌倒茶，拿点心，称干果，忙得脚打后脑勺，白娃和曲池在后院劈柴烧火，不时地还要提着大食盒到隔壁邱掌柜店里头买点心。高以纯带着高以清，计春时、计秋时，也都在跑前跑后地帮手，高学红明天没来，这几天都带着墨香在家里把统统的被子都浆洗一遍，然后重新絮上棉花，该缝的缝，该补的补，特别是计家兄弟和马乐的被子太薄，高学红娘两个连被子也没带来，穆云翼让她全用李掌柜家里剩下来的被褥重做，一家人务需求弄得全都保暖才好。
第二日，换了桃符,燃放鞭炮,开端重新停业。
又说了会闲话，便到午餐时节，大多数客人都走了，只要少数唠嗑唠得镇静地不肯分开，一群人仍然聚在一起会商画皮故事，由此说到谁谁家里如何如何，家长里短，鸡毛蒜皮，兀自说得面红耳赤，纷争不已，中午就要了一壶茶，各自吃着花生瓜子充饥，等候下午听三国。
穆云翼把六小我都叫到一起，挨个票据查对，又让他们尽力回想，杏仁是贵重东西，每主要都是一两、二两地拿，终究是白娃，因为客人多，并没有效称去称，直接用盘子舀的，持续几盘，就差了这么多，他不平气地撅起嘴：“之前李掌柜在的时候，也是这么抓的，李掌柜也没说啥，何况客人那么多，又要的欢，我就焦急了……”
白娃脾气有点女性化，平时爱耍小性子，不过说到底也就是个三十四岁的孩子，穆云翼也不会跟他普通见地：“这事也不全愿你，当时出货的小北也有任务，我说过，每从你那边拿出一粒瓜子也是得跟账上对得严实合缝的，不能有半点草率，这事你也得付责，丢了三两四钱的杏仁，就按三两算，就是九文钱，从你月钱里扣六文，从白娃月钱里扣三文，你们有定见么？”
穆云翼站在门口，笑容可掬地拱手，把他迎到内里的高朋区,然后拿过商益递过来的菜单：“员外且看看,需求甚么点心,茶还是大红袍么？”
穆云翼说：“这菜单一共做了七份，内容都是一样的，只是插图配画略有分歧。”
穆云翼说：“应当是被店主带回陈家去了吧，唉，世家大族里头的事，我们也不好探听，只把谋生做好，其他不该管的咱都不管，陈家毕竟是齐国公的先人，万一多嘴，问出点祸来，岂不是糟糕至极？你说呢？”
赵员外诧异地接过菜单，本来不管是茶馆还是酒楼,都是用红纸写了菜名，贴于木板挂在墙上，名为水牌，穆云翼这菜单倒是大张的宣纸，上面写着碧螺春、大红袍等项目，前面标明朝价，三页茶水单，三页糕点单，前面另有一页是干果炒货，全都是工致的蝇头小楷，高高空缺的处所，另有简画，或是牧童吹笛乘水牛，或是蜻蜓倒立小荷角，或是明月松间照清泉，固然只是简朴地几笔适意，却极其逼真，配了上面刚正工致的书法，实在让人面前一亮。
穆云翼摆摆手：“李掌柜的夫人来找他，一不谨慎犯了心疾，夜里畴昔了，她那丫环不晓得，又看不出伤病，还觉得是人害的，就嚷了出来，实在也没甚么，你看我们不都全须全尾好好地在这里呢么，如果然有事，这茶馆还能重新开业？”
跟着巳时邻近，店里头的人越来越多，本来店里死了人，大师还都在张望，站在门口不肯意出去，不过有赵员外、范举人这些熟悉的大步流星往里走，逐步地其别人也都没了忌讳，纷繁出去跟穆云翼打号召，入了座，点了茶，相互闲谈，或者是打趣起哄，让穆云翼早点开讲。
当天早晨，打烊以后，穆云翼把票据都拿出来对账，又称了剩下的干果点心，少了三两多杏仁，多了一斤多花生，并且实际收到的铜钱，比账面上多了二十七文，用行话说是叫跑了票据。
高以纯没想到这几个平时高高在上的大人物竟然这般和蔼，很有些受宠若惊，拉着弟弟给几位老爷鞠躬施礼。
这时恰是甲班当值，安小北站在门口卖力号召客人，并且挨桌收钱，交到柜台，商益把事前裁好的纸条拿出来，在上面写了时候，钱数，两边具名，以作凭据，早晨打烊以后要对账，究竟上普通的办理应当是账、钱、货，三家完整分离，不过现在摊子小，人手也不敷，穆云翼就没那么弄，只把钱单提出来，账、货还在一起。
赵员外从速说：“快拿来我看！”
安小北从速说没有，白娃惊奇地瞪大了眼睛，本来还觉得畴昔跟穆云翼干系不好，现在穆云翼掌权，必定要被到处针对给小鞋穿，因想到这一层，今后的日子必定艰巨非常，他才委曲地要哭，没想到穆云翼竟然连跟他最好的安小北也要扣，还比本身扣得更多，不由有些不敢信赖。
高以纯他们还是头一次在中场和下听穆云翼平话，也是听得出神，当讲完以后，高以清更是冲动地喝彩起来：“元宝哥哥讲真的太好了！”
赵员外说：“你救了云翼一命，他也挂念在内心头呢，我传闻你们高家容不下他，还曾想把他的户籍转到我这里，就给我做个远房的族侄，他却不肯，说是舍不下你们兄弟俩，你们也算是相依为命了，今后切不成生分了，孤负了这份兄弟交谊。”
赵员外几人高低打量高以纯，范举人把扇子刷地一下合拢：“看着就是个重情重义的好孩子！畴昔总听云翼念叨他以纯哥、以纯哥，我们耳朵都要听出茧子来了，明天总算见到真人了，你现在跟云翼来城里了，那就好好跟他在这过，如有甚么困难，尽管去街口那边府里找我。”
白娃被他这么一下，又想起现在本身的处境，便红了眼圈：“好啦好啦，都是我的错，从我月钱里扣好啦。”
赵员外翻看几页，里头的茶点大多都是吃过的，只分外添了一些杏仁、核桃，便随便点了几样，然后又几次翻着这菜单，很有些爱不释手：“云翼啊云翼，单是你这菜票据，就值一百两银子！那些都跟这个一样么？”
穆云翼把他们兄弟俩号召过来，跟赵员外等人见面：“这是以纯哥，当初就是他从大野地里把我捡返来，又从本身口粮里，每天挤出一个窝头给我，要不然我也活不到明天，这是小五。”
又有人问：“那本来的李掌柜到底哪去了？本日怎地不见？”
高以纯一听这话，顿时打动得鼻子一酸，差点落下泪来，他听穆云翼提及过这赵员外，他几个儿子里，既有举人又有秀才，更兼家财万惯，良田千顷，在全部望城县也是数得上号的富户，他想要把穆云翼办到他们家去，穆云翼竟然都不肯，他哪能不冲动，只哽咽着说：“我今后必然会对云翼好的。”
《画皮》不长，不过穆云翼又即兴阐扬了一些正邪斗法，飞剑斩尸的桥段，把本来的一小段故事愣是讲了一个多时候，听得世人大喊过瘾。
这些宣纸都是颠末特别裱糊的，粘在麻布硬纸上面，装订在一起，高低再用木板包了绸布做封面，上面绣着“悦然茶馆”四个字，也是穆云翼的手笔。
因提早已经奉告了开业日子，昨日他又派曲池特地去告诉了几个熟悉的大客户,是以鞭刚响起不久，赵员外就上门：“云翼啊,你这总算是开业了！这几天给我憋的！”
穆云翼就把其他几分菜单都拿来给他看来，每看一页，赵员外都啧啧称奇：“唉，跟你这里一比，其他几处都成了大俗的蠢物了，你不晓得，这几天我憋得实在没招了，就去东边的角青茶馆，他阿谁名字起得倒雅，因他那边位于城东，东方属木，不敢跟青龙沾边，只挂上角木蛟的号，是以得了这么个名字，里头的安排倒也还罢了，前些日子也请了个平话先生，在那边讲白蛇传，我因你这里就不开业，就去他那边坐了一下午，倒是干巴巴的味同爵蜡，不说别的，云翼你说得梦话也比他更风趣些！”