质料:薏苡仁4克,白沙糖20克,蜂蜜30克,白酒500克。
备注:《承平圣惠方》上记录薏苡仁酒的古方:薏苡仁3两,防风2两(去芦头),牛膝3两(去苗),独活2两,生干地黄2两,黑豆5两,合炒令熟,当归1两(微炒),酸枣仁3分(微炒),芎1两,丹参1两(去芦头),桂心2两,附子1两炮裂(去皮脐)。上锉细,以生绢袋盛,用清酒2斗,渍5~7宿。
薏苡仁酒的做法:
第五篇第十五章第3节 薏苡仁酒——祛风湿,壮筋骨
制法:先将薏苡仁放入石磨内,用小石臼将薏苡仁捣碎或碾成粉状,然后装入布口袋中,扎紧袋口,待用。取洁净容器,将糖、蜂蜜放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后将装有薏苡仁的布袋放入,再将白酒放入,浸泡30分钟,搅拌均匀。将容器盖盖紧,放在阴凉处储存30天,便可启封饮用。
《本草纲目》中多次提到薏苡仁,它也被称为米仁、六谷或者菩提子。薏苡仁能够健脾除湿,能医治因为脾虚、湿气缠身而导致的各种病症,比如食欲不佳、便溏、水肿、小便倒霉。薏苡仁常常与清热解毒药一起同用。而用薏苡仁泡酒能够主治腰痛、膝痛等,且祛风湿、强筋健骨。