质料:党参0.6克,陈皮0.7克,木香0.8克,五加皮2克,茯苓1克,川芎0.7克,豆蔻仁0.5克,红花1克,当归1克,玉竹2克,白术1克,栀子22克,红曲22克,青皮0.7克,焦糖4克,白沙糖500克,肉桂35克,熟地0.5克,脱臭酒精5000克。
五加皮酒的做法:
第五篇第十五章第4节 五加皮酒――温补肝肾祛寒湿
五加皮酒是由多种中药材配制而成,提及五加皮酒,熟谙酒文明的朋友都晓得最驰名的就是致中和五加皮酒。传说,东海龙王的女儿下凡到人间,与凡人致中和相爱。不过他们的糊口很贫寒,因而公主提出要酿造一种既健身又治病的酒。致中和想破了脑袋也想不出酒的配方,因而公主偷偷奉告了他神仙的酿造体例:“一味当归补心血,去淤化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶,散滞和胃广木香。薄荷性凉清头子,木瓜舒络精力爽。独活山查镇湿邪,风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香,滋补肝肾筋骨壮,调和诸药添甘草,桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数,增增减减皆妙方。”此中包含了十二种中药,这便是五加皮酒的配方。
不过现在五加皮药酒的配方有多种,服从各有分歧。以下五加皮酒方是最常见的配法,定时适当饮用能够聪耳明目、祛虚补脾肺,虚劳衰弱者饮之最宜。
制法:将党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状。取洁净容器,将白沙糖、焦糖放入,加适当沸水,使其充分溶解,然后将党参等物放入,搅拌均匀,浸泡4小时后,再将脱臭酒精放入,搅拌至异化均匀,持续浸泡4小时。将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1个月,然后启封停止过滤,去渣取酒液,便可饮用。