烦热口渴:鲜苦瓜1个,截断去瓤,切片,水煎服。
痢疾:取鲜苦瓜捣汁,开水冲服;或鲜苦瓜一个,捣烂绞汁,开水送服;或用苦瓜藤晒干研成粉末,每次3克,每隔6小时服一次,开水送服。
骄阳炎炎,用苦瓜做菜佐食,能消暑涤热,让人胃口大开。《本草纲目》中说苦瓜气味苦、寒、无毒,具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳的服从。在夏季食用苦瓜来补益阳气,同时又能消暑。以是,苦瓜是夏季餐桌上的首选。
不过,苦瓜性寒,以是也不要食用过量,特别是脾胃虚寒的人,食用生苦瓜轻易腹泻。夏季在刻苦瓜时,最好搭配辛味的食品(如辣椒、胡椒、葱、蒜),如答应制止苦味入心,有助于补益肺气。
目赤或疼痛:煎汤或捣汁饮;或苦瓜干15克,菊花10克,水煎服。
暑天感冒发热、身痛口苦:苦瓜干15克,连须葱白10克,生姜6克,水煎服。
苦瓜用作食疗的方剂也有很多,能够用于解暑、除痈肿等。
第三篇第九章第8节 夏季蚀苦瓜,益气去暑又明目
痈肿:取鲜苦瓜捣烂敷患处。
制法:将苦瓜上端切开,挖去瓤,装入绿茶,若瓜挂于通风处阴干。将阴干的苦瓜,取下洗净,连同茶叶切碎,混匀。每次取10克放入杯中,以沸水冲沏饮用。
苦瓜可烹调成多种风味菜肴,能够切丝、切片、切块,作佐料或伶仃入肴,一经炒、炖、蒸、煮,就成了风味各别的好菜。如把苦瓜横切成圈,酿以肉糜,用蒜头、豆豉同煮,鲜脆暗香。我国各地的苦瓜名菜很多,如青椒炒苦瓜、酱烧苦瓜、干煸苦瓜、苦瓜炒肉、泡酸苦瓜、苦瓜炖牛肉、苦瓜炖黄鱼等,色甘旨鲜。苦瓜制蜜饯,甜脆适口,有生津醒脑感化。苦瓜泡制的凉茶,饮后消暑怡神,烦渴顿消。
质料:苦瓜,绿茶。
胃疼:苦瓜烧成炭研末,每次1克,开水送服,一天2~3次。