分组对决，如同其他竞技比赛一样的赛制下，帕斯卡的稳定就显得难而宝贵了，以是他才会成为种子。
“儿子，他是我父亲。”方宏浅笑。
方宏可贵的没有提早离场，而是一向等着。
帕斯卡拿出了制作的多余的一份鹅肝：“敌手没有尝试，要不你尝尝？”
普通的法国厨师都长于这道菜，可如果这道菜做的好，才气算是好厨师。
“我从色彩上大抵能看得出来成品大抵是甚么味道，掌控的很精准，和传统的烤卡芒贝尔奶酪的口味应当是涓滴不差的。”
让方宏很不测的是，就算第一道菜是不应时节的烤卡芒贝尔奶酪，帕斯卡还是拿下了第一道菜的对决。
方宏：“我几年前到巴黎，专门去找过你，吃的三道菜也是明天的四道中的三道，吃完后大失所望，不过厥后我发明那不是你做的，你已经分开了，明天没让我绝望。”
这道菜还是有分歧的做法，并没有一个标准化的婚配流程，能够用煎炸的体例做的近似于牛腱子肉，也能够如同香芒青贝一样煮，也能够先煮后烤。
“帕斯卡不敢拿这类菜来对于我，我到时候也会筹办可贵的菜，前提是能碰到。”
两道菜连赢，帕斯卡实际上已经稳赢了，印度代表队不太能够翻盘。
而现在就分歧了。
现在方宏夺冠的赔率是一赔四，帕斯卡进级后赔率开端了新一轮的调剂，但是方宏进入决赛的赔率是一赔一点八，已经没体例更低了。也就是说，通过博彩公司的计算，方宏进级之路上，没有甚么停滞。
欧洲人没体例放弃对黄油的利用。
如果去法国旅游，最好是上半年去，或者干脆就是圣诞到春节之间去，错过了这道菜，就算吃遍鹅肝也徒然。
现在的中餐的确走向了天下，但是本国人底子不体味中餐，在某论坛上，一个欧洲人曾说出过，稠浊在一起的食品实在不想尝试，RB大师坐在那边经心雕镂才是斑斓的画面这类笨拙的话。
连赢三菜，比赛实际上已经结束了，到现在为止，咖喱系都被淘汰掉了。
毕竟是主菜，以是配上了碎菌牛肉团。
“中华大厨，你好。”帕斯卡浅笑。
比赛结束，帕斯卡进级，两边都在做赛后打扫。
如果方宏再进一轮，下一轮博彩公司就不敢开这个盘口了，因为开了血亏。
在之前的赛制下，看起来对帕斯卡有好处，实际上并不是那样的，因为团体评分被拉低，以是帕斯卡没有出彩的菜，就拿不到高分，能那天下第八已经很不错了。
究竟上在诸多的厨艺大赛或者电视节目中，都能看到这道菜的身影。
别看美食天下杯第一次停止，既然博彩公司开出了盘口，就申明博彩公司对这方面停止过研讨，既然如此，他们的盘口便能够当作参赛选手的气力对比来看。
帕斯卡耸肩：“真是年青啊，如果没记错的话，我之前见过你，当时候，只要这么高，没想到这么多年畴昔了，你都成为了天下良庖了。”
“别让我绝望。”
“我很等候这几道菜。”方宏：“上一次在巴黎，就错过了帕斯卡，没能吃到这几道菜，我想看看他到底甚么程度。”
此中对于黄油的利用非常讲求，之前牛油被认定为致癌，就和腊肉一样，不过比来的研讨颠覆了这一结论，得出的成果是，产业成品才会致癌，手工成品不会，这和熏肉近似。
“枪哥，如果你对于帕斯卡，会用到甚么样的菜？”
“鹅肝这东西我之前就说过，西方人不吃河里的鱼，只是因为蠢不会挑出刺，会做菜的民族必然有淡水鱼菜品和内脏菜品，鹅肝这类被称为天下三大美食之首的东西还不是内脏，西方人的不要脸大师要故意机筹办。”
第三道菜是鹅肝，不过鹅肝的做法有很多，帕斯卡选用的是黄油鹅肝片。
这个天下上的好歌手分红两类，一种是十年如一日的稳定，甚么都不错，一种是俄然能够发作给人以欣喜的，食品也是如许，有些人长于的就是一丝不苟。
方宏看着成品上来：“咖喱鸡实在没体例和这道菜对敌。”
扇贝首要来源于北海东岸，也就是法国的西岸，对于烹调要求非常高。
帕斯卡耸肩。
而在法国本土，红酒鹅肝只是用波尔图红酒，以是又叫做波尔图鹅肝，要将红酒的味道融入，才是真的鹅肝。
帕斯卡：“所见略同。”
“这都看得出来？”
帕斯卡擦了擦台面，停下了手中的活儿：“你是方邵武的？”
可题目是，西方人底子不体味，而他们平时只能吃到不晓得是甚么鬼的左宗棠鸡和变了味的宫保鸡丁，另有甚么煮鱿鱼，就觉得那是中餐。
“如果必然要碰到我，但愿你能进决赛，那样就必然能碰到我了。”
方宏走上前，伸脱手：“你好。”
“气力刁悍。”
换句话说，这道菜是法餐中的进阶菜，这道菜做得差就即是川菜厨师不会做鱼香肉丝，或许你长于的其他菜能够让你开一家小店养家糊口，但是厨艺上就别想再进步了。
甜品香芒舒芙蕾奶酪，做法也很多，配上分歧的主题，能够做成蛋糕、玛德琳、卡马龙等等。
副菜圣雅克扇贝，这类扇贝属于深海扇贝，只要在每年十一月尾到十仲春之间能够捕捞，也就是说，如果是夏天停止比赛，就没有这一道菜了。
两人喝了一杯，方宏才道：“我感觉，这美食天下杯，比之前的厨艺大赛成心机。”
方宏笑了笑：“天下良庖谈不上。”
帕斯卡拿出了杯子，到了一丁点白兰地：“我很等候碰到你。”
方宏深知，做菜不配酒，对法餐是一个庞大的限定，帕斯卡对于印度当然利用黄油鹅肝片的做法，如果是对上本身，恐怕就会变成红酒鹅肝。
当然了，没有人想要去和这类蠢货争辩，RB厨师的雕镂水准，拿到中华来，连给旅店做切墩的水准都不敷。
方宏回绝：“我之前说过永久不吃鹅肝。”
帕斯卡利用的是先煮后烤的体例，洋葱和黄油煎，扇贝煮熟，然后在锡纸中放一点黄油烤，这类烤法能够锁住水分，说实话就是蒸，只不过温度更高一点罢了。