克劳迪娅对劲洋洋的看了杰斯特一眼，然后便开口对松本解释了起来。
而杰斯特也假装很疼的哎呦叫了一声。
“是啊。”松本听到后也是点头，并且他还一边点头，一边提及了他本身的一次经历。
“等一会你们吃完，我带着你们去我的农场去看看，真正的三田牛是如何养殖的！”
这个杰斯特倒是不料外，毕竟克劳迪娅在洛杉矶是具有一家米其林二星的餐厅的，当然，固然那间餐厅是她母亲的遗产，但是身为这么初级的餐厅的老板，说她对于这些贵重的食材一点都不体味，那当然是不成能的。
“另有一种鱼子酱很成心机，产自丹麦，被一些爱好者称之为最笨的鱼子酱。”杰斯特笑着说出了别的的一种鱼子酱。特别是他说这类鱼子酱叫做最笨的鱼子酱的时候，倒是再一次的让松本产生了极大的兴趣。
“那真的是非常令人可惜的一件事情了，我最喜好的食品就是鹅肝酱，那真的是一种非常令人难以健忘的一种味道体验。”说着克劳迪娅的脸上较着的暴露了记念的神采。
一边听着，松本也是一边点头：“李先生说的这个我是晓得的，我之前去欧洲的时候，很多欧洲人都是奉告我这类鱼子酱好，不过当时跟我同业的有一名朋友，他对这方面也有些浏览，他奉告我，那些人说的都是些哄人的话。”
“……提及鹅肝酱，那么天然不能不说鹅肝，而说鹅肝，就不能不说鹅的种类――多余我在这里就未几少了，只说一下最好的鹅肝的来源，在法国的碧丽歌有一种叫做perigord的鹅，这类鹅是最合适制作鹅肝的。”
不过克劳迪娅在砸过以后，倒是有些对劲的扬了扬下巴，有些高傲的说道：“我对鹅肝酱体味的还是比较多的。”
杰斯特笑了笑，没有就对方刚才的那句话颁发甚么观点，只是持续接着上面的话头持续的说道：“固然次灯货在市场上面层出不穷，而起德国已经有了野生养殖的鲟鱼。养出来的鱼子固然在味道上有些靠近，但口感上面很软，很绵，笔者真正的伊朗鱼子酱，差异非常大。”
这一次松本脸上暴露了恍然的神采。
这让克劳迪娅顿时有些温怒，假装活力的打了杰斯特一拳。
倒是克劳迪娅的脸上暴露了非常奇特的神采，她非常细心的看了杰斯特一眼，她没有想到，之前还说本身对于鹅肝酱一点也不熟的杰斯特，竟然会对于她说的东西这么熟谙，阿谁狮头鹅到底甚么模样她是没有见过的。
“呵呵，你们盎格鲁.撒克逊人也晓得甚么叫做甘旨么？”杰斯特趁着这个时候对着克劳迪娅打气着说了一句。
一边说着，松本还一边比划动手里拿着的那把牛刀，仿佛如果这些以次充好的奸商在他面前的话。他恨不得一刀捅死对方。
“去过，那边是粤菜的三大流派之一，我上一次去，首要就是要咀嚼一下真正的粤菜是甚么味道的。”
要晓得，松本的农场在神户地区非常驰名，可不是随便甚么人想要去观光就能够去观光的。
对于鹅肝酱杰斯特并不熟谙，不过克劳迪娅听了以后，倒是有些可惜的接过了话头。
“我第一次吃鹅肝酱的时候，就是因为吃到了一中劣质，那是一种很腐朽很恶心的味道，今后以后，我就对这类食材避而远之，哪怕是别人说的再好，我也不会去尝试，因为当初内心留下暗影了。”
而这个过后的松本，又暴露了像是之前听杰斯特先容鱼子酱的知识的时候那种当真的神态，当然，就算是如此，他部下的行动也没有甚么停顿，很快，又是一份甘旨的先煎后烤的牛排也放到了杰斯特两人的面前。
“呵呵。”
然后，杰斯特解释完了以后，就表示克劳迪娅持续说下去。
固然心底有些猎奇，但是克劳迪娅还是笑了笑，持续的说道：“说完了鹅，那么接下来就是关于如何豢养了，实在这并不是甚么特别，很多人都清楚，特别是松本先生您，固然您是豢养神户牛的，但是应当对这个不陌生吧？”
以是，没有体例的环境下，杰斯特也点了点头。
杰斯特也顿时笑着给松本解惑。
杰斯特也是一边听一边点头，看来，刚才克劳迪娅说的倒真不是假的，看来她真的对此极其熟谙。
“之前杰斯说过，鹅肝酱跟黑松露，鱼子酱并称，是西餐内里的三大珍品之一，不过因为鹅肝酱需求的食材是鹅肝，而鹅肝能够野生培植，以是它并不了解黑松露或者说是鲟鱼子那样希少，以是代价也就便宜很多，就算是顶级的鹅肝酱，也不算是多贵。”
见到杰斯特说完了这一段，松本仿佛是还没有听够，以是紧接着诘问了起来，看的出来，松本对于这方面的东西是非常的感兴趣的。
对于他们来讲，实在他们对于门客也是很抉剔的，以为只要懂吃的人，他们才气心甘甘心的为他们烹调食品，以是，松本才会在挺爽了以后，直接说要带着杰斯特几人道他的农场内里去观光。
但是杰斯特既然说的这么笃定，那么遵循她体味的杰斯特的脾气，这应当是精确非常的事情。
“松本先生您谈笑了，我只是有些喉咙干，想要喝点酒润一下喉咙。”杰斯特略微有些不美意义，他感觉本身固然喜好好为人师，但是这些事情只是大略的一说也就算了，但是没有到，他不想要多说，但是听者却想要多听一点。
固然克劳迪娅给松本描述了半天，但是松本还是摇了点头，他设想不出来。
“这就好办了。”听到松本这么说，杰斯特有些放心的点了点头，“那么松本先生，你在那边的时候，有没有见过一种叫做狮头鹅的鹅？”
对于他这类自以为本身的烹调程度很高的人，实在是很有一种自大的心态的。
克劳迪娅说到这个时候，不过松本脸上的神采仿佛仍旧有些迷惑，他并不晓得刚才克劳迪娅说的那种叫做preigord的鹅到底是甚么模样，并且植物这类东西，没有见过，只靠着描述的话，结果是很微小的。
听到杰斯特这么说，松本的脸上也暴露了有些愤怒的神采。他点了点头，非常有些忸捏的说道：“这一点确切是有的，我之前也吃过这方面的亏，是在刚开端的时候，这些人真是太不要脸面的，竟然丢人都丢到美国去了！”
“我对于日本的鱼子酱体味的未几。能够这方面松本先生会更加清楚一点，以是就不如何详细的说了，不过我在美国的时候，在我爷爷的旅店内里，听一名日本的厨师提及过，仿佛日本的贩子们。喜好将鲤鱼或者是鳕鱼的鱼子拿去染成鲟鱼子的那种玄色，冒充鲟鱼子停止出售，但是我没有在日本考查过，以是这方面也不敢说甚么了。”
“倒是没有甚么特别的启事，就是因为这类鹅的肝最为肥大。”
“最笨的鱼子酱，这话如何说？”
“实在也没有甚么，只是这类鱼子酱是用一种叫做lumpfish的鱼制作的，这类鱼在本地被称之为笨鱼，智商很低。以是用这类鱼做出来的鱼子酱就被他们称之为最笨的鱼子酱了。”
乃至，松本还拍着胸脯说着聘请杰斯特几人的话。
“愿闻其详。”
倒是松本在之前听杰斯特先容了鱼子酱的很多知识以后，有些兴趣盎然，听到这一次玉秀吉郎带来的这两位样貌气质俱佳的男女两人，竟然对于他最喜好的饮食这方面的知识这么体味，顿时有了一种知己的感受。
“实在我小我感觉。凡是那些贵重的食材，必然是要从最好的开端尝试的。不然就不要去吃，为甚么如许呢？因为如果吃一些劣质的，那就会给你带来一些很坏的印象，让门客落空去寻求他们的欲念，这是非常可惜的。”
“实在我晓得也只是一些外相，如许吧，我说一下各种的鱼子酱，比如说有很多人喜好吹嘘一种黄色的鱼子酱，称呼它们为黄金鱼子酱，实在这类鱼子酱只是a的变种，鱼子既小，也没有甚么弹性，不管是口感还是味道，比beluga差得很远。”
这个时候，杰斯特想起了松本说他之前去华-夏旅游的事情，貌似还是南边一代，以是，他就试着开口扣问：“松本先生，你之前去华-夏的时候，有没有去过州潮？”
说的差未几了，杰斯特也有些感念着本身这方面的经历停止了一下总结。
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听到杰斯特这么问，松本也不晓得是甚么意义，但他还是点了点头。
“另有么？”
而杰斯特则是持续的说道：“刚才克劳迪娅说的法国碧丽歌地区的那种perigord鹅，就跟洲潮的狮头鹅很像。”